हम सभी को खाना पसंद है, है ना? मेरा मतलब है कि दुनिया में बहुत सारे स्वादिष्ट प्रकार के भोजन हैं, जिनके बारे में सोचकर ही आपके मुँह में पानी आने लगता है। दूसरी ओर, ऐसा भोजन है जो आपको मार सकता है - या तो तैयार करते समय या भोजन करते समय।
यह ऐसा सामान्य भोजन नहीं है और आपको वास्तव में इसे हर कोने में खोजने का मौका नहीं है। हालाँकि, ज्यादातर एशिया की यात्रा यह सुनिश्चित कर सकती है कि आप इस प्रकार के भोजन का सामना करें। ग्रह पर 4 सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थों की जाँच करें।
1. पफर मछली
पफर मछली या फुगु समुद्र का मज़ेदार दिखने वाला जीव है। आपने इसे कम से कम कार्टूनों में देखा होगा - यह एक सामान्य दिखने वाली मछली है जब तक कि यह डर नहीं जाती। फिर यह स्पाइक्स के साथ एक फ्लोटेड गुब्बारे में बदल जाता है। मानो या न मानो, यह जापान में सबसे कीमती व्यंजनों में से एक है। यह बहुत जहरीला भी होता है।
पफर मछली में टेट्रोडोटॉक्सिन नामक जहर होता है, जो साइनाइड से 1200 गुना अधिक न्यूरोटॉक्सिन होता है। विष की सबसे बड़ी मात्रा मछली के जिगर, त्वचा और अंडाशय में पाई जाती है, लेकिन फिर भी पूरी मछली जहरीली होती है। इसके अलावा, टेट्रोडोटॉक्सिन को गर्मी से नीचा नहीं किया जा सकता है, इसलिए मछली पकाने से मदद नहीं मिलती है।
प्रमाणित फुगु शेफ बनने के लिए, किसी को वर्षों के समर्पित प्रशिक्षण और अंतिम परीक्षा पास करने की आवश्यकता होती है, जिसमें खुद के लिए फगु तैयार करना शामिल है। केवल 30% शेफ परीक्षा पास करते हैं और हर साल लगभग 100 लोग फगु के सेवन से मर जाते हैं। केवल मांस खाया जा सकता है, लेकिन यह आपके मुंह में एक सुन्न सनसनी पैदा करता है।
तो, कोई क्यों खाएगा, खासकर अगर मैं आपको बताऊं कि एक सेवारत 300 डॉलर तक पहुंच सकता है? वे कहते हैं कि यह स्वादिष्ट है और यह बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ लाता है। फिर भी, मैं कोशिश करने से पहले दो बार सोचूंगा।
2. घोड़े की नाल केकड़े
हॉर्सशू केकड़ों को एशिया में एक विनम्रता माना जाता है। यह वास्तव में एक बदसूरत प्राणी है जो फिल्म "एलियन" से निकला है। अरे हाँ, यह तुम्हें भी मार सकता है।
घोड़े की नाल केकड़ों के आसपास का रहस्यवादी पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। कुछ लोग कहते हैं कि वे बिल्कुल भी जहरीले नहीं हैं, जबकि अन्य का दावा है कि उनमें टेट्रोडोटॉक्सिन भी है। हालांकि, बहुत से लोगों को रो से पदार्थों से एलर्जी है, जो केकड़े का एकमात्र हिस्सा है जो खाया जाता है।
घोड़े की नाल केकड़े का सेवन करने से गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया, सांस लेने में कठिनाई, कोमा और यहां तक कि मौत भी हो सकती है। मैंग्रोव घोड़े की नाल केकड़े खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं, क्योंकि उन्हें पूर्वोक्त टेट्रोडॉक्सिन कहा जाता है।
3. साँप
लोगों के बीच सांप वास्तव में पसंदीदा जानवर नहीं हैं। हम में से अधिकांश उनसे डरते हैं, और एक अच्छे कारण के लिए - सांप आपको एक ही काटने से मार सकता है। दूसरी ओर, दुनिया भर में कई संस्कृतियों में, सांपों को भोजन के रूप में महत्व दिया जाता है।
सांपों को तैयार करना आमतौर पर एक खतरा है और फिर उन्हें खाना। खाना पकाने से लगभग सभी सांपों के विष खत्म हो जाते हैं, इसलिए जहरीले सांप भी खाने के लिए सुरक्षित होते हैं। सांप को तैयार करते समय सबसे पहले आपको टॉक्सिन निकालने की जरूरत होती है। यदि गरीब सांप वियतनाम या जापान में संयोग से है, तो जहर सांप शराब की एक बोतल में समाप्त हो जाएगा।
स्नेक वाइन को राइस वाइन में सांप का जहर मिलाकर बनाया जाता है। कभी-कभी, पूरे सांप को शराब में डाल दिया जाता है। इसे ओकिनावा में हबु खातिर या हबशू के नाम से जाना जाता है, क्योंकि शराब के अंदर हाबू सांप डाला जाता है।
वे कहते हैं कि शराब का स्वाद अद्भुत है और यह कई बीमारियों को ठीक करता है। हालांकि, शराब में सभी विषाक्त पदार्थ नहीं घुलते हैं, इसलिए आप एक संभावित खतरे को समाप्त कर सकते हैं। एक बार जब टॉक्सिन आपके पेट में पहुंच जाता है, तो पेट का एसिड सुरक्षित रूप से इसे भंग कर देगा। लेकिन, अगर आपके मुंह में या आपके पेट की दीवार पर एक छोटा सा घाव हो जाए, तो आपको वह अच्छा नहीं लगेगा।
4. ईल
बहुत आकर्षक अपील नहीं, वे काफी आक्रामक हो सकते हैं और काटने के लिए जाने जाते हैं - एल्स को एशिया में भोजन माना जाता है। ईल का खून मनुष्यों और सभी स्तनधारियों के लिए जहरीला होता है, और कुछ प्रकार के ईल - जैसे मोरे ईल यहां तक कि उनकी त्वचा पर जहरीला कीचड़ होता है। फिर भी, लोग उन्हें खाते हैं।
मोरे ईल को पकड़ना और तैयार करना उतना ही खतरनाक है जितना कि इसे खाना। उनका दंश जहरीला होता है, इसलिए आप शुरू से ही खतरे में हैं। त्वचा जहरीली है, रक्त और आंतरिक अंग जहरीले हैं, इसलिए मोरे ईल को संभालते समय आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है। कम से कम एक विषाक्त पदार्थ मोरे ईल में हेमोलिटिक है।
इसका मतलब है कि यह आपकी लाल रक्त कोशिकाओं को तोड़ देता है और एड़ी में घाव नहीं होने देता। इसके अलावा, कुछ विषाक्त पदार्थों को खाना पकाने के साथ नीचा नहीं किया जा सकता है - इसलिए मांस खाने के लिए काफी खतरनाक है। और फिर भी लोग इसे खाते हैं। खैर, वे कहते हैं कि यह स्वादिष्ट और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
तो, आप इन खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के बारे में कैसा महसूस करते हैं? वे निश्चित रूप से एक प्रलोभन हैं, लेकिन मुझे आपको बहुत सावधान रहने की सलाह देनी होगी।
