स्वादिष्ट, मलाईदार, गाढ़ा और समृद्ध, ग्रीक दही कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, और यह आपके रोजमर्रा के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। नियमित दही की तुलना में, जो दो बार तनावपूर्ण होता है, ग्रीक दही तीन बार तनावपूर्ण होता है। अधिक मट्ठा निकालने से ग्रीक योगर्ट एक गाढ़ा स्थिरता और उच्च प्रोटीन और कम चीनी सामग्री देता है।
लेकिन ग्रीक योगर्ट के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में से कुछ पर ध्यान दें।
प्रोबायोटिक्स ग्रीक योगर्ट में निहित हैं
अन्य योगों की तरह, ग्रीक योगर्ट में भी बहुत सारे लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, अर्थात् प्रोबायोटिक्स, जो आपके स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे अनुकूल जीवाणुओं की वृद्धि को बढ़ावा देकर, और हानिकारक जीवाणुओं की संख्या को कम करके, स्वस्थ आंतों की वनस्पतियों को बहाल करने और बनाए रखने में मदद करते हैं, जो कई बीमारियों के मुख्य कारण हैं।
ग्रीक दही में निहित प्रोबायोटिक्स प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बेहतर बनाने, पाचन में सहायता करने, दस्त और कब्ज से राहत देने और कई योनि खमीर संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं।
ग्रीक दही में प्रोबायोटिक्स के 5 विभिन्न प्रकार के उपभेद हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं:
- एस थर्मोफिलस
- एल। बुल्गारिकस
- एल। एसिडोफिलस
- एल। केसी
- Bifidobacerium
उच्च प्रोटीन सामग्री
ग्रीक दही का एक और महान स्वास्थ्य लाभ इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री में निहित है। एक नियमित 6 औंस की सेवा में 15-20 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि नियमित दही केवल 9 ग्राम प्रदान करता है। यह इसे शाकाहारी भोजन की पसंदीदा सामग्री में से एक बनाता है, इसमें प्रोटीन की मात्रा के लिए मांस के 2 से 3 औंस में निहित मात्रा के बराबर है!
मानव शरीर में सभी कोशिकाओं की वृद्धि, रखरखाव और मरम्मत के लिए प्रोटीन आवश्यक तत्व हैं। वे मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण करते हैं और हमारे शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।
वे वजन घटाने को भी बढ़ावा देते हैं, क्योंकि वे पूर्णता और तृप्ति की भावनाओं में बहुत योगदान करते हैं, जबकि वे बे पर भूख के दर्द को रख रहे हैं।
कम कार्ब सामग्री
विशेष तनाव प्रक्रिया ग्रीक योगर्ट को बहुत कम कार्ब भोजन बनाती है। इसमें नियमित दही की तुलना में कार्बोहाइड्रेट की आधी मात्रा होती है, अर्थात यह 5 से 8 ग्राम कार्ब्स प्रति 6-औंस की सेवा प्रदान करता है।
इस कारण से, ग्रीक दही मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, साथ ही उन लोगों के लिए जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
मट्ठा तनाव प्रक्रिया भी ग्रीक दही से लैक्टोज (दूध चीनी) के काफी हटा देता है, इस प्रकार यह लैक्टोज-असहिष्णु लोगों के लिए अधिक सुपाच्य बनाता है।
कम सोडियम सामग्री
नियमित दही की तुलना में ग्रीक दही में भी सोडियम की आधी मात्रा होती है। एक ठेठ 6 ऑउंस। सामान्य योगर्ट्स में निहित 100 मिलीग्राम के बजाय 50 मिलीग्राम सोडियम की सेवा करना।
कम नमक वाला आहार रक्तचाप को कम करने, उच्च रक्तचाप को कम करने और स्ट्रोक और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
कैल्शियम की उल्लेखनीय मात्रा
हालांकि इसमें नियमित योगर्ट (3 गुना कम) की तुलना में कैल्शियम की थोड़ी कम मात्रा होती है, ग्रीक दही अभी भी इस महत्वपूर्ण खनिज के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 20% प्रदान करता है।
यह इसलिए कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और यह ग्रीक दही का एक और महान स्वास्थ्य लाभ है।
जैसा कि हम सभी जानते हैं, कैल्शियम हमें मजबूत हड्डियों का निर्माण करने में मदद करता है, और स्वस्थ दांतों और मसूड़ों को बनाए रखता है। यह उचित मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कार्यों के साथ-साथ सामान्य रक्तचाप के स्तर के लिए भी आवश्यक है।
सभी के सभी, ग्रीक दही एक असाधारण स्वस्थ पेय है जिसका नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए। क्या आप एक ग्रीक दही प्रेमी हैं? यदि हाँ, तो कृपया नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ अपने दही युक्तियों को साझा करें!
