कैसे एक स्पलैश में कम वसा वाले सलाद बनाने के लिए

कैसे एक स्पलैश में कम वसा वाले सलाद बनाने के लिए

सलाद पृथ्वी पर सबसे उबाऊ भोजन करते हैं। कुछ भी नहीं, खरगोश के भोजन की तुलना में कुछ सलाद, टमाटर और croutons की तुलना में मेरे लिए एक प्लेट में फेंका गया चिल्लाता है। जिसे कोई खाना नहीं चाहता।

हालांकि, स्वस्थ जीवन शैली जीने के लिए सलाद सबसे अच्छे साधनों में से एक हो सकता है। पोषाहार से भरपूर लाभ, ये उद्यान नमूने इतने निरर्थक और उबाऊ नहीं हैं। विभिन्न सब्जियों और विकल्पों के साथ प्रयोग करने के बाद, मुझे स्वादिष्ट और कम वसा वाले सलाद बनाने के अनगिनत तरीके मिले। कुंजी रचनात्मकता है, और रसोई में, मुझे बहुत कुछ मिला है।

यहाँ कम वसा सलाद बनाने के बारे में कोई बकवास गाइड है:

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सलाद उबाऊ, अधिक मात्रा में और अनौपचारिक हैं यदि आप उन्हें होने देते हैं। अपने सलाद को कुछ उत्साह देने के लिए, मैं विभिन्न क्षेत्रीय विषयों के साथ जाने की कोशिश करता हूं।


मूंगफली, नारंगी और खस्ता चावल नूडल्स के साथ एशियाई सलाद कुछ ग्रील्ड चिकन के साथ स्वादिष्ट होते हैं। नींबू का रस, जैतून, ककड़ी और प्याज भूमध्य सलाद की विशेषता है, एक और स्वस्थ विकल्प है।

दुनिया के हर क्षेत्र में बहुत कुछ गार्डन-थीम वाले डिश पर अपना है, और मैं यह शर्त लगाने को तैयार हूं कि हर तरह का स्वाद उतना ही स्वादिष्ट हो।

मौसमी थीम वाले सलाद बहुत बढ़िया होते हैं। अपने शाकाहारी दोस्ताना पकवान से अधिकतम स्वाद प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना है।


सर्दियों के बीच में स्ट्रॉबेरी पालक का सलाद न बनाएं; गर्मियों तक इंतजार करें जब स्ट्रॉबेरी अपने सबसे खराब समय पर हो। उन खाद्य पदार्थों को चुनना जो अपने चरम पर हैं, यह सुनिश्चित करेंगे कि आपको हमेशा किसी भी भोजन से सबसे अधिक स्वाद मिलेगा।

इसे कुरकुरे बनाओ

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ठीक है, हम सभी उन रूढ़ियों को जानते हैं जो कुरकुरे कहलाने के साथ-साथ चलती हैं। जब सलाद की बात आती है, तो अधिक कुरकुरे, बेहतर। कुरकुरे पकवान में बनावट, रंग और गहराई जोड़ता है, और बदले में यह हमारे स्वाद की कलियों के लिए अधिक रोचक और रोमांचक बनाता है।

Croutons के साथ हमारे साग को ओवरलोड करना हमेशा जाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है। उनके पास कोई भी पोषण संबंधी मूल्य नहीं है और वे कार्ब्स और प्रसंस्कृत सामग्री (जब तक, निश्चित रूप से, आप अपना खुद का बनाते हैं) से भरी हुई हैं।


सेहतमंद तरीके से अपने सलाद में कुछ क्रंच को जोड़ने का सबसे अच्छा तरीका पागल हो रहा है। मैं आपके खाने के तरीके के बारे में बात कर रहा हूँ। बादाम, मूंगफली, अखरोट, पिस्ता, पेकान, हेज़लनट्स, पाइन नट्स। क्या मैं आपको अखरोट का अधिक भार दे रहा हूं? इन सामग्रियों को हमेशा संयम में रखना याद रखें, क्योंकि वे अच्छी वसा से भरे होते हैं, लेकिन हम सभी जानते हैं कि जब हम किसी अच्छी चीज का बहुत अधिक सेवन करते हैं तो क्या होता है।

आपके सलाद में croutons का उपयोग करने का एक और विकल्प है। बीज, जैसे कि सूरजमुखी के बीज, स्वास्थ्यप्रद तरीके से कुछ क्रंच जोड़ते हैं। किराने की दुकान पर नए सलाद टॉपर्स देखें। हालांकि पोषण संबंधी लेबल पर हमेशा ध्यान रखें!

किसी फल में फेंक देना

हम सभी जानते हैं (और मैं जो नाराजगी कहता हूं?) वह व्यक्ति जो पार्टी में फलों का सलाद लाता है। वे ऐसा क्यों करते हैं? यह हमेशा अछूता रहता है, खासकर जब उन चॉकलेट ठगना चॉकलेट और खूबसूरती से सजाए गए कप केक के बगल में रखा जाता है। पूरे सलाद को फल को समर्पित करने के बजाय, इसे एक पायदान नीचे ले जाएं और अपने सब्जी सलाद में सिर्फ एक फेंक दें।

जब मैं तुर्की में यात्रा कर रहा था, मुझे एक बार सबसे स्वादिष्ट अभी तक सरल सलाद में से एक परोस दिया गया था और मुझे कभी भी पचाने की खुशी नहीं थी। मिश्रित साग, प्याज, टमाटर, जैतून, खीरे और संतरे। हाँ, मैंने संतरे कहा। मीठे स्वाद के इन छोटे खट्टे और रसदार फटने ने बाकी अवयवों की कड़वाहट को एकदम सही असंतुलन प्रदान किया।

सूखे फल एक और बढ़िया विकल्प है जब यह आपके सलाद में उस शरारती मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए आता है, खासकर जब पागल के साथ जोड़ा जाता है। सूखे क्रैनबेरी फेटा पनीर और अखरोट के साथ बहुत अच्छे जाते हैं, सूखे खुबानी में बहुत स्वाद होता है जब पिस्ता के साथ मिलाया जाता है, तो मूंगफली और गाजर या ब्रोकोली के साथ किशमिश सुपर स्वादिष्ट होते हैं, और सूखे चेरी बादाम के लिए एक शानदार साथी हैं।

इसे गर्म करो

सभी सलाद को ठंडा नहीं होना चाहिए! विशेष रूप से सर्दियों में, गर्म सलाद आम तौर पर ठंडे और स्टार्क डिश को गर्म आराम भोजन में बदलने का एक शानदार तरीका है। उन मीठी गर्मियों के महीनों के लिए लालसा के बिना अनाज या क्विनोआ या चावल और विभिन्न सर्दियों की सब्जियों के साथ खेलना आपके सलाद को एक गंभीर बदलाव देने का एक शानदार तरीका है।

अपनी ड्रेसिंग खुद करें

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अब, मैं आपसे अपनी रसोई में छिपी एक चौंकाने वाली खोज करने की भीख माँगता हूँ। गंभीरता से, मुझे इस पर सुनो। अपने फ्रिज पर जाएं और अपने पसंदीदा या सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले "स्वस्थ" सलाद ड्रेसिंग की एक बोतल निकालें। पोषण लेबल को देखें। कैलोरी, वसा, प्रोटीन इत्यादि की जानकारी को अनदेखा करें और सामग्री को कम करें। इसे पढ़ें। कोशिश करें कि जब आप महसूस करें कि आपके शरीर को क्या खिलाया गया है, तो अपने जबड़े को खुला न रखें।

सलाद शब्द तुरन्त हमें स्वस्थ, आहार, कम वसा वाले इत्यादि शब्दों के बारे में सोचता है, हालांकि, दूसरा आप उस स्टोर को ड्रेसिंग खरीदते हैं, वे शब्द खिड़की से बाहर उड़ते हैं। बोतलबंद ड्रेसिंग कैलोरी, वसा, कृत्रिम स्वाद और परिरक्षकों से भरे होते हैं। समाधान? अपना खुद का बना।

सलाद ड्रेसिंग एक अद्भुत चीज है, क्योंकि यह आसान, बहुमुखी है और लंबे समय तक बना रहता है। अवयवों के साथ खेलते हैं और इसे खाने के लिए सलाद के प्रकार के लिए दर्जी करें। मेरे व्यक्तिगत गो-टू में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च का संयोजन है। जब मैं एशियाई सलाद बनाता हूं, मैं नींबू और तिल या मूंगफली के तेल के लिए संतरे का रस ईवू के लिए स्थानापन्न करता हूं। खाना मज़ेदार है, और अपनी सलाद ड्रेसिंग के साथ खेलना इसके साथ मज़े करने का एक शानदार तरीका है।

मैं सलाद को तुच्छ समझता था। यहाँ तक कि इस शब्द ने ही मुझे संकट में डाल दिया। अब, मुझे लगभग हर दिन अपने आहार में शामिल करने वाले भोजन समूह पर एक नया दृष्टिकोण प्राप्त हुआ है। इसे नया और रोमांचक बनाए रखना, और मेकओवर की एक अनंत श्रृंखला से गुजरना, मुझे मेरे कटोरे में भरा हुआ वेजीज़ पसंद आया। किन तरीकों से आप अपने सलाद को दिलचस्प बनाते हैं?

कवर फोटो: sweetandcrumby.com

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