सुशी वह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बटुआ-फ्लेक्सिंग भोजन है जो हम में से बहुत से लोग बिना जीते नहीं रह सकते। पारा जहर पर ले आओ, लेकिन हमारे कैटरपिलर रोल को दूर न करें। हालांकि यह पसंदीदा के रूप में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, यह उतना स्वस्थ नहीं है जितना आप सोच सकते हैं।
मछली के साथ Picky बनें
एक साथ सुशी खाने के लिए एक स्पष्ट नियम; सुनिश्चित करें कि मछली ताजा है। यह बिना कहे चला जाता है कि सुशी यानी ताजा नहीं खाने से आप बहुत बीमार पड़ सकते हैं। सुशी खाना जो ताजा नहीं है, आपकी कमर के लिए भी बुरा है। यदि आप जिस रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं, वह उस मछली का उपयोग करता है, जो बहुत अधिक संसाधित होती है (इसलिए यह फ्रीजर में अधिक समय तक रह सकती है) या पूरी तरह से नकली है (जैसे कि नकली केकड़ा), तो ये एडिटिव्स पाउंड को बहाने में बहुत मुश्किल करते हैं।
अपनी मछली की ताजगी के अलावा, अपनी मछली के प्रकार पर ध्यान दें। सुशी खाने के लिए बढ़िया विकल्प हैं: सामन, टूना और येलूलेट। ये आमतौर पर एक रोल में आते हैं, ताजा और तले हुए नहीं।
सामन कभी-कभी एक रोल में आएगा जो उस पर एक बेक्ड सॉस पेश करता है, लेकिन हमें बाद में मिलेगा। क्रैब भी एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन आपको इस तथ्य से सावधान रहना होगा कि बहुत सारे सुशी रेस्तरां मेयोनेज़ में अपने केकड़े को अतिरिक्त स्वाद के लिए टॉस करेंगे। यदि आप एक कच्चे रूप में झींगा प्राप्त कर सकते हैं, तो महान, हालांकि तले हुए टेम्पुरा संस्करण से AWAY रहें। साथ ही ईल से दूर रहें। जबकि ईल की वसा की मात्रा आपको दस पाउंड तक नहीं पहुंचाती है, लेकिन यह शक्करयुक्त टेरियाकी सॉस आपको हर बार मिलेगी।
जापानी डो की तरह खाओ
सुशी का आनंद लेने का प्रयास करें जिस तरह से आनंद लिया गया था: ताजा और कच्चा। इसका मतलब है गहरे तले हुए रोल और बेक्ड रोल से दूर रहना। वास्तव में, बस अपने भोजन के दौरान गहरे तले हुए रोल से दूर रहें। अतिरिक्त क्रंच के बिना रोल अभी भी अच्छा स्वाद लेंगे। इसके अलावा, पके हुए रोल आपकी सबसे अच्छी शर्त नहीं हैं क्योंकि बेकिंग से पहले एक टन रिच मेयोनेज़ आधारित सॉस के साथ आमतौर पर बेकिंग में आपके रोल से शेफ की टॉपिंग होती है।
गो ब्राउन
बहुत सारे सुशी रेस्तरां अब आपके रोल में स्टार्चियर सफेद चावल के स्थान पर "ब्राउन राइस विकल्प" की पेशकश कर रहे हैं। यह एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद विकल्प है और ब्राउन राइस सुशी के लिए बहुत अच्छा स्वाद प्रदान करता है। या यदि आप चाहते हैं कि इसे एक कदम आगे ले जाएं और चावल को कुछ शशिमी से ऑर्डर करके एक साथ निकालें।
इसे सोया पेपर में लपेटें
जब भी संभव हो तो समुद्री शैवाल (नोरी) को सोया पेपर से बदलने का विकल्प चुनें। वे पूरी तरह से शाकाहारी हैं, लस और वे लैक्टोज मुक्त हैं। इसके अलावा यह विकल्प नोरी के स्वाद या बनावट के साथ संघर्ष करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत अच्छा है।
इसे एक पर रखें
हस समय यह होता रहता है। दोनों सुशी रोल बहुत अच्छे लग रहे थे इसलिए आपने दोनों को आदेश दिया। किसी भी तरह से अपने दूसरे रोल के दूसरे टुकड़े से आप अविश्वसनीय रूप से भरा हुआ महसूस करते हैं, लेकिन आप भोजन या धन को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं इसलिए आप वैसे भी पूरे रोल को खाते हैं और खाते हैं। ठीक है, जैसा कि दूसरा रोल लुभावना है, आपको इसकी आवश्यकता नहीं है। ऑड्स हैं, तब तक जब तक यह टेबल पर नहीं आता है तब तक आप इसे नहीं चाहते हैं। इसे हल्का रखें और एक रोल पर चिपका दें। जबकि हिस्से छोटे लग सकते हैं (6-8 पीस रोल के संदर्भ में) यह वास्तव में पर्याप्त है, इस तथ्य के कारण कि चावल आपके पेट में फैलता है। यह आपको बहुत तेज, बहुत तेज बना देता है। यदि आप बिल्कुल महसूस करते हैं कि आपको और अधिक करने की आवश्यकता है, तो हल्के साशिमी सलाद या हैंड रोल से शुरू करें।
बहुत सकुचाएं नहीं
जब यह सुशी खाने की बात आती है, तो सॉस कम बेहतर होता है। इन दिनों हर रोल कुछ गुलाबी, नारंगी, या हरा, मलाईदार मेयो-आधारित सॉस के साथ आता है। जैसा कि वे स्वाद लेते हैं, वे सॉस बहुत सारे छिपे हुए कैलोरी पैक करते हैं। इसके अलावा, उन मीठे शहद तियारकी सॉस पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि वे अन्य सॉस की सारी मलाई को ले जाते हैं, वे चीनी के साथ भरी हुई हैं और बस के रूप में खराब हैं। ईमानदारी से एक बार जब आप इसे अपने दम पर सुशी के महान स्वाद का अनुभव करना शुरू करते हैं, तो आपको ऐसा नहीं लगता कि इसे सभी फैटी सॉस की आवश्यकता है। नींबू की एक कील के लिए पूछें कि आपकी सुशी पर जाने के लिए वास्तव में मछली के स्वाद को बाहर लाना है।
अगर आपको अपनी चटनी को किसी चीज़ में डुबाने में मज़ा आता है, तो कम कैलोरी वाले मसालेदार स्वाद के लिए इसे थोड़ा श्रीचारा गर्म चटनी (इस पर रोस्टर के साथ) के साथ डालें। यदि सोया सॉस का उपयोग किया जाता है, तो हमेशा हरे रंग के ढक्कन के साथ पहुंचें, न कि लाल (याद रखने में आसान; हरा का अर्थ है जाना, लाल का मतलब रोकना)। हरे रंग का ढक्कन निचला सोडियम विकल्प है, और स्वाद अंतर वस्तुतः ध्यान देने योग्य नहीं है।
प्लेट के किनारे का लाभ उठाएं
वास्तव में अपने वसाबी और अदरक का उपयोग करने का प्रयास करें। अदरक एक अद्भुत पाचन है, और वसाबी सोया सॉस में आपकी सुशी को डूबने से बचाए रखेगा। याद रखें जब यह अदरक के पास आता है, अगर इसका गुलाबी रंग कैन से होता है और संभवतः संसाधित होता है, अगर यह भूरे रंग का होता है और संभवतः इसे रेस्तरां में भी चुना जाता है।
चबाने से पहले सोचने का समय निकालें और यह भीड़ आनंद आपको एक पाउंड हासिल नहीं करवाएगी। वास्तव में, उपरोक्त चरणों के साथ, सुशी आपके आहार में एक स्वस्थ स्टेपल बन सकती है और आपकी खोज को मजबूत, स्लिमर करने में आपकी सहायता कर सकती है।
