बहुत से लोग मैक्सिकन भोजन के बारे में सोचते हैं, जैसे कि भारी और मसालेदार पूर्ण मांस खाना। हालाँकि, इस तरह से होने की जरूरत नहीं है ऐसा नहीं है कि इसमें कुछ गलत है, लेकिन आप कुछ शानदार शाकाहारी मैक्सिकन भोजन भी बना सकते हैं। देखिए कैसे।
ये मेरे शीर्ष 5 शाकाहारी मैक्सिकन खाद्य व्यंजन हैं। उनमें से अधिकांश को कुछ मांस के एक साधारण जोड़ के साथ मांसाहारी बनाया जा सकता है, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे बिल्कुल सही स्वाद लेते हैं। उन सभी को बनाओ।
1. ताजा टमाटर साल्सा
यह मेरा सर्वकालिक पसंदीदा साल्सा है। मैंने वास्तव में यह पहली बार बनाया जब मैंने कुछ मैक्सिकन भोजन का आदेश दिया और मुझे मिले साल्सा से प्यार हो गया। यह पता लगाना बहुत मुश्किल नहीं था कि इसके अंदर क्या था, और यह शुरू से ही सही था। मैं इसे हर समय तैयार कर रहा हूँ
सामग्री:
- 1 मध्यम आकार का लाल प्याज
- 1 हरी बेल मिर्च
- 2 ताजे बड़े टमाटर
- ½ एक कप होममेड टमाटर सॉस
- 1 मिर्च मिर्च - वैकल्पिक
- ताज़ा धनिया
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी:
- प्याज़ और बेल मिर्च को मसल लें।
- टमाटर को क्यूब करें।
- बीज निकालें मिर्च मिर्च और यह कीमा।
- सिलांतो को मियाँ।
- सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- स्वाद के लिए टमाटर सॉस, और नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- 15 - 20 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
यह साल्सा आपके बर्रिटोस, टॉरिलस, टैकोस और किसी भी अन्य मैक्सिकन भोजन के साथ बिल्कुल सही है जिसे आप सोच सकते हैं।
थोड़ा अलग ताजा टमाटर साल्सा बनाने के एक और शानदार तरीके के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।
2. वेजी टॉर्टिला रैप्स
मैं इस नुस्खा के साथ आया था जब मैं वास्तव में टॉर्टलिस के मूड में था और मेरे घर में बिल्कुल भी मांस नहीं था। इसलिए मैं शाकाहारी बन गया और बिल्कुल प्यार किया। यहाँ उन्हें बनाने का तरीका बताया गया है।
सामग्री:
- गेहूं के टॉर्टिलास का 1 पैक
- 1 कप क्रीम चीज़
- 1 बड़ा गाजर
- 1 बड़ा ककड़ी
- 1 एवोकैडो
- सलाद
- Chives
- अजमोद
तैयारी:
- अपने tortillas गर्मी।
- चिव्स और अजमोद को काट लें, और क्रीम पनीर के साथ मिलाएं।
- एवोकैडो स्लाइस, और गाजर और ककड़ी को धारियों में काटें।
- प्रत्येक टॉर्टिला की पूरी सतह पर क्रीम चीज़ की एक पतली परत को धब्बा दें।
- इस पर लेटस की 1 से 2 पत्तियों को व्यवस्थित करें।
- एवोकैडो के स्लाइस और गाजर, और ककड़ी के स्ट्रिप्स की व्यवस्था करें।
- इसे सभी को कसकर रोल करें, और प्लास्टिक की पन्नी में लपेटें।
- 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
सही लगता है?
3. स्वादिष्ट Guacamole
हम वास्तव में ग्वामकोल के उल्लेख के बिना मैक्सिकन भोजन पर चर्चा नहीं कर रहे हैं, है ना? मैंने बहुत सारे guacamole व्यंजनों की कोशिश की, लेकिन इसने मेरे दिल को पकड़ लिया, साथ ही साथ मेरे पेट ने, पहली बार मैंने इसे बर्बाद कर दिया।
सामग्री:
- 2 पके अवोकाडोस
- 1 लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 मिर्च मिर्च, बीज हटाए और कीमा बनाया हुआ
- एक ताजा चूने के रस से
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी:
- एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढों को हटा दें, उन्हें काट लें और उन्हें एक ब्लेंडर में डाल दें।
- टमाटर को छोड़कर सभी चीजों को मिलाएं।
- ब्लेंडर में तब तक मिलाएं जब तक आपको एक गाढ़ा समरूप पेस्ट न मिल जाए।
- स्वाद के लिए मौसम।
- प्लास्टिक की पन्नी के साथ कवर करें और सेवा करने तक रेफ्रिजरेटर में डालें।
- सेवा करने से पहले, कटा हुआ टमाटर जोड़ें और धीरे से उन्हें मिलाएं।
कुछ टॉर्टिला चिप्स और बीयर लें? यह इस guacamole के साथ एक आदर्श संयोजन है।
यहाँ बढ़िया और स्वादिष्ट गुआमकोले बनाने का एक और तरीका है।
4. तीन बीन बर्रिटो
क्या आप शाकाहारी, लेकिन मजबूत पकवान के मूड में हैं? तीन सेम बर्टिटोस का प्रयास करें।
सामग्री:
- 1 पिंटो बीन्स की, सूखा जा सकता है
- लाल गुर्दे की फलियों का 1 कैन, सूखा हुआ
- गेहूं के टॉर्टिलास का 1 पैक
- 2 कप पके हुए चावल
- Ean एक कप ब्लैक बीन डिप
- 1 कप ताजा टमाटर साल्सा (देखें रेसिपी नंबर 1)
- कटा हुआ चेडर, या अन्य हार्ड पनीर का एक कप sh
तैयारी:
- कछुए को गर्म करें।
- पिंटो बीन्स, किडनी बीन्स, चावल और ब्लैक बीन डिप को मिलाएं।
- प्रत्येक टॉर्टिला भर में बीन मिश्रण फैलाएं।
- इसके ऊपर 2 बड़े चम्मच टमाटर साल्सा मिलाएं।
- कटा हुआ पनीर जोड़ें और रोल करें।
- आप इस तरह की, या ठंडी, प्रत्येक बूरिटो पर सालसा के एक अतिरिक्त चम्मच के साथ परोस सकते हैं।
- आप कुछ और पनीर भी डाल सकते हैं, और पनीर पिघलने तक ओवन में बर्रिटोस डालें, और गर्म परोसें।
5. टॉर्टिला क्विचे
अब यह एक शाकाहारी मैक्सिकन डिश है जिसमें एक ट्विस्ट है। क्या आप वास्तव में मैक्सिकन भोजन में एक क्विक की उम्मीद नहीं कर रहे हैं, क्या आप हैं? लेकिन मेरा विश्वास करो, यह व्यंजन बिल्कुल स्वादिष्ट है और आपको बस इसे आज़माना है।
सामग्री:
- 4 गेहूँ की टर्रियाँ
- चार अंडे
- Milk एक कप दूध
- कसा हुआ पनीर के 4 बड़े चम्मच
- 1 कप डिब्बाबंद मकई, सूखा हुआ
- 1 वसंत प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी बेल मिर्च, घी
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, घन
- आटा के 2 बड़े चम्मच
- नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर स्वाद के लिए
तैयारी:
- स्प्रे तेल के साथ प्रत्येक टॉर्टिला स्प्रे करें।
- टॉरिलस को बड़े मफिन मोल्ड्स या कस्टर्ड कप में दबाएं।
- अंडे को फेंट लें, और दूध और आटा मिलाएं।
- स्वाद के लिए मौसम।
- मकई, वसंत प्याज और घंटी मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- उन्हें अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
- मिश्रण के साथ प्रत्येक टॉर्टिला भरें।
- कटा हुआ चेडर पनीर के साथ कवर करें।
- ओवन में रखो, और 350F पर 55 मिनट के लिए सेंकना।
- ताज़े टमाटर सालसा के साथ गरमागरम परोसें।
यह लेख लिखते समय मुझे बहुत भूख लगी।मैं अभी यातना के लिए नहीं जा रहा हूँ, और मेरा सुझाव है कि आप इन सभी अद्भुत शाकाहारी मैक्सिकन खाद्य व्यंजनों की कोशिश करें। अरे हाँ, और सुनिश्चित करें कि आप उन्हें मांस प्रेमियों के लिए तैयार करते हैं, बस ताकि आप उन्हें बता सकें कि "आपने कुछ पूरी तरह से शाकाहारी खाया और उसे प्यार किया।"
