क्यों चॉकलेट आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

क्यों चॉकलेट आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

चॉकलेट ... मिमी, यम! यह वास्तव में क्या है जो चॉकलेट को इतना स्वादिष्ट, अद्वितीय, अनूठा और स्वादिष्ट नशे की लत बनाता है? अच्छी मीठी खबर यह है कि इसमें स्वस्थ अवयवों का एक समूह होता है, जिसका हमारे शरीर, मस्तिष्क और आत्मा पर अविश्वसनीय रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नीचे पढ़ें कि चॉकलेट आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा क्यों है और यह कभी-कभी इतनी तीव्र खुशी और खुशी की भावना क्यों पैदा करता है।

चॉकलेट में 300 से अधिक प्राकृतिक रासायनिक यौगिक होते हैं

चॉकलेट के प्रत्येक काटने में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है जिसमें कई स्वास्थ्य और खुशी उत्प्रेरण गुणों वाले घटकों की एक अविश्वसनीय मात्रा होती है।

चॉकलेट के मूल अवयवों में कोको बीन्स शामिल हैं, जो चॉकलेट को इसका विशिष्ट और स्वादिष्ट स्वाद देते हैं।

हालांकि, इसके सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक यौगिकों को फ्लेवोनोल्स के रूप में जाना जाता है, एक प्रकार का फ्लेवोनोइड्स केवल काको पौधों के बीज में पाया जाता है। फ्लेवोनोल्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट मुख्य कारणों में से एक हैं जो चॉकलेट आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है


फ्लेवोनोइड की अपनी उच्च सामग्री के कारण, प्राकृतिक कोको के केवल दो बड़े चम्मच में 3, कप ग्रीन टी, ¾ कप ब्लूबेरी और 1 1/3 गिलास रेड वाइन की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है!

जहां तक ​​वसा का संबंध है, चॉकलेट में ओलिक, स्टीयरिक और पामिटिक एसिड होता है। ओलिक एसिड एक स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा है जो जैतून के तेल में भी पाया जाता है, जबकि स्टेरिक एसिड एक संतृप्त वसा है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है।

प्लांट-आधारित भोजन होने के नाते, चॉकलेट तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लोहे जैसे खनिजों से भी समृद्ध है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक महत्व के हैं।


आहार सावधानी और सुझाव:

  • चॉकलेट खाते समय एक गिलास दूध कभी न पिएं, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट के अवशोषण को बहुत कम कर देगा।
  • ऐसे चॉकलेट खाने से बचें जिनमें दूध या सामग्री जैसे कि कारमेल, नूगट या अन्य भरावन शामिल हों। जितना अधिक चॉकलेट संसाधित होता है, उतना कम एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड और स्वास्थ्य लाभ होता है। शुद्ध डार्क चॉकलेट, केवल कुछ नट्स, संतरे के छिलके या ऐसे ही स्वाद के साथ खाएं।
    डार्क चॉकलेट दूध चॉकलेट की तुलना में फ्लेवोनोइड्स में चार गुना अधिक है, जबकि व्हाइट चॉकलेट में इनमें से कोई भी नहीं है।
  • प्रति दिन चॉकलेट की कोई स्थापित मात्रा नहीं है, लेकिन वैज्ञानिक हालांकि, मध्यम हिस्से खाने का सुझाव देते हैं, अर्थात् दैनिक 1 औंस।

चॉकलेट खाने से दिल की सेहत में सुधार होता है

चॉकलेट की एक छोटी सी पट्टी एक दिन आपके हृदय प्रणाली की रक्षा करने और आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है। इसका कारण इसकी उच्च मात्रा में फ्लेवोनोइड्स है, जो हमारे शरीर को मुक्त कणों से बचाता है जो हृदय रोगों का कारण बनते हैं।

आइए एक नज़र डालते हैं दिल की सेहत के लिए डार्क चॉकलेट के कुछ फायदों पर:


  • डार्क चॉकलेट रक्तचाप को कम करती है। एक अध्ययन से पता चला है कि कोको फ्लेवोनोइड्स शरीर की प्रक्रिया नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) की मदद करते हैं, एक यौगिक जो रक्त प्रवाह और रक्तचाप के नियमन में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
  • डार्क चॉकलेट को एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने के लिए भी साबित किया गया है, जो कोरोनरी रोगों के प्रमुख कारणों में से एक माना जाता है। वास्तव में, चॉकलेट में निहित पॉलीफेनोल्स एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं, इसे धमनी की दीवारों से चिपके रहने से रोकते हैं।
    शोध से यह भी पता चलता है कि कोको के पौधों में पाया जाने वाला स्टीयरिक एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बिल्कुल नहीं बढ़ाता है। पामिटिक एसिड कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित कर सकता है, लेकिन यह चॉकलेट में निहित कुल वसा का केवल 1/3 बनाता है।
  • चॉकलेट में मौजूद पॉलीफेनॉल्स ब्लड प्लेटलेट्स को आपस में चिपकाने और ब्लड क्लॉट्स बनने से रोक सकते हैं। दूसरे शब्दों में, चॉकलेट भी रक्त को फेंक देती है और एस्पिरिन के समान कार्य करती है।
  • अंतिम लेकिन कम से कम महत्वपूर्ण नहीं, अध्ययनों से पता चला है कि कोको के पौधों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट धमनी की दीवारों से पट्टिका को हटाने में बहुत प्रभावी हैं।

चॉकलेट में मूड बढ़ाने वाली सामग्री होती है

चॉकलेट की एक पट्टी काट महिला

सबसे पहले, यह अच्छा स्वाद लेता है। दूसरे, इसमें ऐसे यौगिक शामिल हैं जिनमें उत्तेजक, विरोधी अवसाद और खुशी उत्प्रेरण गुण हैं। शायद, यह सबसे सुखद कारणों में से एक है कि चॉकलेट हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा क्यों है!

अब, आइए देखें कि चॉकलेट हमारे मूड के लिए क्या करती है:

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