चॉकलेट प्रेमियों ... सुनो सुनो, सुनो! चॉकलेट ... पापी? नहीं ... ये तीन चॉकलेट डेसर्ट आपको अपने अपराध बोध से बाहर निकाल देंगे!
मैं एक बार इस "बुद्धिमान" उद्धरण को पढ़ता हूं: चॉकलेट कोको बीन से आती है, जो कोको पेड़ के फल से आती है। इसलिए, चॉकलेट, वास्तव में, एक फल है!
चॉकलेट, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट जिसमें कोको का प्रतिशत अधिक होता है, के कई फायदे हैं। एक दिन डार्क चॉकलेट के दो सर्विंग्स में लिप्त होने से आपके दिल को फायदा होगा। याद रखने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि चरम सीमा पर कभी न जाएं! क्या आप जानते हैं कि यह आपको मधुमेह पर अंकुश लगाने में भी मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
और जैसा कि आपके लिए पेशेवर महिलाएं हैं जो उच्च दबाव वाले वातावरण में काम करती हैं, जब आप एक या दो चॉकलेट में लिप्त हो जाती हैं, तो चॉकलेट खाने से आपको तनाव कम करने में मदद मिलती है!
तो, यहाँ आप (और आपके दोस्तों) को लिप्त करने के लिए 3 नहीं तो पापी-के बाद सभी स्वादिष्ट चॉकलेट डेसर्ट हैं!
# 1 फ्लेवरलेस चॉकलेट केक
स्रोतमुझे यह नुस्खा बहुत पसंद है क्योंकि यह वास्तव में चॉकलेट का कड़वा-मीठा स्वाद लाता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए समर्पित है जो लस-असहिष्णु हैं क्योंकि मेरी किताब में, हर कोई चॉकलेट का आनंद लेने का मौका चाहता है!
सामग्री (6-8 परोसती है):
- 350 ग्राम डार्क चॉकलेट (50-70%), टुकड़ों में टूट गया
- 200 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 225 ग्राम मक्खन, क्यूब्स में काट लें
- पैन को चिकना करने के लिए अतिरिक्त मक्खन
- 6 ताजा मध्यम अंडे, अलग
- 175 मिलीलीटर उबलते पानी
- तत्काल कॉफी पाउडर का 1 चम्मच (वैकल्पिक, यह उन लोगों के लिए है जो केक को थोड़ा अधिक कड़वा पसंद करते हैं)
कदम:
- एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें।
- एक बेकिंग शीट के साथ गोल केक टिन (स्प्रिंगफॉर्म प्रेफरेबल) के अंदर ग्रीस करें और लाइन करें।
- मिक्सर के साथ, टूटे हुए डार्क चॉकलेट के टुकड़ों और चीनी को पाउडर होने तक एक साथ हराया।
- फिर, मक्खन (घन द्वारा घन), अंडे की जर्दी, कॉफी पाउडर और उबलते पानी डालें। इन सबको अच्छे से मिला लें।
- एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे कड़ी चोटियां न बन जाएं, फिर धीरे-धीरे इसे चॉकलेट मिश्रण में बदल दें।
- इस मिश्रण को टिन के बीच से फैले हुए मिश्रण को अपने लाइन किए हुए केक टिन में डालें।
- इसे 45 मिनट से एक घंटे तक बेक करें। यह परीक्षण करने के लिए कि क्या यह पूरी तरह से बेक किया गया है, केक के बीच में एक कटार डालें। यह पका हुआ होता है जब कटार साफ निकलता है।
- एक बार बेक होने के बाद, इसे ठंडा करने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
सुझाव: परोसने के लिए, केक के स्लाइस को 2 - 3 चम्मच मिश्रित जामुन के साथ ऊपर से टुकड़े करें। आप इसे साइड में वैनिला आइसक्रीम की स्कूप के साथ परोसना चाह सकते हैं।
# 2 नॉन-बेक चॉकलेट चीज़केक
स्रोतयह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास ओवन नहीं है!
सामग्री (6-8 परोसती है):
- 150 ग्राम पाचक बिस्कुट, कुचला हुआ
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट, टुकड़ों में टूट गया
- 100 ग्राम कॉस्टर शुगर
- मक्खन, कमरे के तापमान / पिघला के 50 ग्राम
- कोको पाउडर के 3 टीबीएस, कुछ गर्म पानी से पतला
- 200 ग्राम क्रीम पनीर
- 120 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
कदम:
- एक जमे हुए खाद्य बैग में बिस्कुट को सील करके और लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड के ऊपर एक सपाट भारी वस्तु के साथ इसे पचाने वाले बिस्कुट को कुचल दें।
- पिघले हुए मक्खन के साथ कुचल बिस्किट मिलाएं।
- एक केक टिन के आधार में मिश्रण को खाली करें, उन्हें मजबूती से दबाएं और समान रूप से पूरे आधार को कवर करें, फिर इसे ठंडा करें।
- टूटे हुए चॉकलेट के टुकड़ों को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर हीट-प्रूफ कटोरे में रखकर पिघलाएं। चॉकलेट को तेजी से पिघलाने के लिए हिलाओ।
- एक कटोरी में, व्हिपिंग क्रीम को मिलाएं और फिर इसे कोको पाउडर के साथ पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक और बड़े मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर और कॉस्टर शुगर को एक साथ हराया। एक बार जब वे समान रूप से मिश्रित हो जाते हैं, तो इसे चॉकलेट मिश्रण में मोड़ो और दोनों को अच्छी तरह मिलाएं।
- इस मिश्रण को अपने कुचले हुए पाचक बिस्किट के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएं।
- अपने केक को लगभग 1 घंटे के लिए फ्रीज करें।
- फिर इसे परोसने से पहले आधे घंटे के लिए और ठंडा करें।
सुझाव: केक काटने के लिए, एक चिकनी कटौती प्रदान करने के लिए काटने से पहले अपने चाकू को गर्म पानी में डुबोएं। सजाने के लिए, आप हर टुकड़ा के ऊपर एक मालिशर्स रखना चाह सकते हैं ताकि यह अधिक प्रस्तुत करने योग्य लगे!
# 3 चॉकलेट कॉकटेल
स्रोतयदि आप frappuccinos से प्यार करते हैं, तो आपको यह नुस्खा पसंद नहीं आएगा! यह मूर्खतापूर्ण रोमांटिक फिल्में देखने और अपने कॉकटेल को दूर करने के दौरान लड़कियों के साथ एक रात के लिए एकदम सही है! आपको मिश्रण करने के लिए एक मजबूत ब्लेंडर की आवश्यकता होगी लेकिन बर्फ को पिघलाना नहीं।
सामग्री :
- 3 कप बर्फ के टुकड़े
- व्हीप्ड क्रीम के 50 मि.ली.
- चॉकलेट सिरप के 3 टीबीएस
- अपनी पसंद के चॉकलेट लिकर के 3 डैश
- अपनी पसंद के कॉफ़ी लिकर के 1-2 डैश
- डस्टिंग के लिए चॉकलेट पाउडर
कदम:
- बर्फ के टुकड़ों को अपने ब्लेंडर में रखें।
- व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट और कॉफी शराब जोड़ें।
- 1 मिनट के लिए या बर्फ के बारीक होने तक ब्लेंड करें।
- कॉकटेल को कॉकटेल ग्लास में डालें।
- चॉकलेट पाउडर के साथ शीर्ष धूल और इन स्वादिष्ट, चॉकलेट कॉकटेल परोसा जाने के लिए तैयार हैं!
मुझे आशा है कि ये ऐसे व्यंजन हैं जिनका आप विरोध नहीं कर सकते हैं। हर कोई खुद का इलाज करने का हकदार है, तो आप क्यों नहीं? आपको एक चॉकलेट दिवस की बधाई!
कवर फोटो: www.biggirlssmallkitchen.com
