केफिर के अनाज में बहुत सारे लाभकारी बैक्टीरिया और खमीर होते हैं, जो बताते हैं कि क्यों इसे अक्सर "चमत्कार पेय" या "शताब्दी का पेय" कहा जाता है। आइए 3 प्रमुख कारणों पर एक नज़र डालें कि केफिर आपके लिए क्यों अच्छा है।
यह एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और हमारे शरीर को कई बीमारियों, संक्रमणों और अन्य बीमारियों से बचाता है
केफिर आपकी आंतों को स्वस्थ रखता है और हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ता है
काफिर की उत्पत्ति काकेशस पर्वत में सदियों पहले हुई थी। यह केफिर अनाज के साथ दूध को किण्वित करके बनाया जाता है, जो फूलगोभी, गेहूं के दाने के आकार या बड़े आकार के छोटे थक्कों के समान होता है, जो कि दूध के अन्य उत्पाद नहीं होते हैं।
केफिर भी कई विटामिन, खनिज और प्रोटीन प्रदान करता है और कई पुरस्कृत स्वास्थ्य लाभ समेटे हुए है।
केफिर में 30 से अधिक प्रोबायोटिक संस्कृतियां होती हैं जो कई आंतों की स्थितियों को कम कर सकती हैं और उपचार कर सकती हैं, जैसे कि कैंडिडिआसिस, दस्त, कब्ज, साथ ही उन लोगों के आंतों के वनस्पतियों को बहाल करना जो गंभीर रूप से बीमार हो चुके हैं या एंटीबायोटिक दवाओं से ठीक हो गए हैं।
यदि नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो केफिर के अनुकूल बैक्टीरिया, यानी प्रोबायोटिक्स, हमारे आंतों की वनस्पतियों को घेरेगा और इसकी अम्लता में बदलाव करेगा, विशेष रूप से एंटीबायोटिक पदार्थों का उत्पादन करेगा जो हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और कवक से लड़ सकते हैं - यह सब हमारे पूरे शरीर पर बेहद सकारात्मक प्रभाव डालेगा।
केफिर आंत्र समारोह को विनियमित और बढ़ाने में मदद कर सकता है और पेट फूलना, सूजन को कम कर सकता है, साथ ही एक पूर्ण, तंग और दर्दनाक पेट को राहत दे सकता है।
आंतों की सूजन, खराब पाचन और पेट में अतिरिक्त हवा अक्सर खराब बैक्टीरिया और खमीर के अतिवृद्धि के कारण होती है। जब इन हानिकारक सूक्ष्मजीवों को कम संख्या में रखा जाता है, तो पाचन और क्रमाकुंचन को बढ़ाया जाता है।
केफिर पीना हमारी आंतों में अनुकूल बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ाने और हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने का एक अच्छा तरीका है।
केफिर आपको आराम करने और चिंता को कम करने में मदद कर सकता है
केफिर विटामिन ए, बी 1, बी 12, डी और के, ट्रिप्टोफैन और बायोटिन (एक पानी में घुलनशील बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है, जो शरीर को अन्य बी विटामिन को आत्मसात करने में मदद करता है) में समृद्ध है।
यह तंत्रिका तंत्र पर एक आरामदायक प्रभाव डालता है और चिंता के लक्षणों से छुटकारा दिलाता है और ऐसे लोगों को लाभान्वित करता है जिन्हें नींद की समस्या है। यह अवसाद पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, साथ ही एडीएचडी (ध्यान घाटे की सक्रियता विकार) पर भी।
केफिर में निहित विटामिन बी 12 मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है, और चिंता को कम करता है। यह हमारे दिमाग को तनाव को नियंत्रित करने और तेज और स्पष्ट रहने में मदद करता है, जबकि विटामिन डी घबराहट को कम करता है और तनाव सिरदर्द को रोकता है और उसका इलाज करता है।
केफिर ट्रिप्टोफैन में भी प्रचुर मात्रा में है, एक आवश्यक अमीनो एसिड जो हमारे शरीर में सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए उपयोग करता है, जो हमारे मस्तिष्क पर आराम प्रभाव को बढ़ावा देता है।
कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे केफिर में निहित खनिज, हमारे तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ और अच्छे कार्य में बनाए रखने में अतिरिक्त सहायता करेंगे।
केफिर के साथ आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करें
अध्ययनों से पता चला है कि अपने नियमित आहार में केफिर सहित आपकी त्वचा बेहतर और छोटी दिखेगी और मुँहासे, सोरायसिस और अन्य त्वचा विकारों के साथ-साथ झुर्रियों को भी रोकेगी।
केफिर एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जिसमें अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड (एएचए) होता है, जो लैक्टिक एसिड का एक रूप है जो लिपिड के बीच रासायनिक बांडों को कमजोर और भंग करके जाना जाता है जो हमारी मृत त्वचा कोशिकाओं को कसकर एक साथ पैक करते हैं।
अल्फा हाइड्रोक्सी एसिड त्वचा के ऊतकों में प्रवेश करता है और त्वचा की सतह से इन मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने में मदद करता है।
केफिर में निहित प्रोबायोटिक्स हमारी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। वे पाचन में मदद करते हैं और खराब आंतों के बैक्टीरिया से लड़ते हैं, जो पेट की विभिन्न सूजन का मुख्य कारण होते हैं, जो आमतौर पर त्वचा पर सीधे परिलक्षित होते हैं।
हमारे शरीर से हानिकारक सूक्ष्मजीवों को समाप्त करके, केफिर के अनुकूल बैक्टीरिया पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के अवशोषण में मदद करेंगे जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसलिए जितना हो सके केफिर पीएं!
केफिर के साथ समृद्ध कई त्वचा उत्पाद हैं, जो बाजार में उपलब्ध हैं, लेकिन इस अत्यधिक लाभकारी पेय का उपयोग करके घर के कई कुशल मास्क तैयार करना भी बहुत आसान है।
सब सब में, केफिर एक शानदार और असाधारण पेय है जिसमें कई प्रकार के शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हैं! हमें बताएं कि आप इसके बारे में क्या सोचते हैं और केफिर आपके लिए क्यों अच्छा है। अपने विचारों और व्यंजनों को हमारे और अन्य पाठकों के साथ साझा करें।
