ईस्टर भोजन का पर्याय है, लेकिन भारी खाद्य पदार्थ आपको छुट्टी के बाद दिनों के लिए सुस्त महसूस कर सकते हैं। हमारे आसान और स्वस्थ ईस्टर ब्रंच व्यंजनों की कोशिश करें और दोषी महसूस किए बिना भोजन में लिप्त रहें।
मैं एक बड़े कैथोलिक परिवार से आता हूं। थैंक्सगिविंग और क्रिसमस की तरह, ईस्टर पूरे सप्ताहांत के लिए इकट्ठा और खाने के लिए एक और अवसर है। मुझे यह पसंद है!
मैं अपनी माँ के लज़ीज़ आलू और मेरी चाची के नट के रोल, पिज़्ज़ा विटावेवचिया और निश्चित रूप से पैनटोन सहित ब्रंच की तलाश में अधिकांश वर्ष बिताता हूँ।
और, लेंट और पवित्र सप्ताह के उपवास के बाद, जिन्होंने डेसर्ट और भारी भोजन के साथ अपने चेहरे को सामान करने का अधिकार अर्जित नहीं किया है?
लेकिन, जब ईस्टर सोमवार आता है, तो भोजन कोमा आमतौर पर हल्के हैंगओवर को टक्कर देता है। मैंने पाया है कि अस्वास्थ्यकर खाद्य अपव्यय का मुकाबला करने में परिवार के ब्रंच के लिए एक स्वस्थ पकवान लाना बेहद फायदेमंद है, और आमतौर पर मीठा और भारी भोजन तालिका को संतुलित करने में मदद करता है।
यदि आप मेरे परिवार की तरह हैं, तो खाने में कमी नहीं है। वास्तव में, ईस्टर ब्रंच को केवल "ईस्टर भोजन" कहा जाना चाहिए क्योंकि आप जानते हैं कि आप आधी रात तक भोजन करने वाले हैं।
इसलिए, मैं मैराथन दिन के लिए स्वस्थ स्नैक फूड और डिनर-प्रकार के खाद्य पदार्थ साथ लाना पसंद करता हूं।
यहां तक कि अगर आपका परिवार खान-पान के खेल के प्रति प्रतिबद्ध नहीं है, तो स्वस्थ ब्रंच और हॉलिडे रेसिपी साल भर मददगार होती हैं, खासकर जब हम गर्मियों की पार्टी के मौसम में आते हैं।
1. नमकीन ब्रंच व्यंजन
जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, मेरे पसंदीदा ब्रंच व्यंजनों में से एक पनीर के आलू हैं, जो कि, जैसा कि आपने शायद अनुमान लगाया है, इसमें भारी मात्रा में पनीर, आलू और डेयरी शामिल हैं।
यह एक पुलाव पकवान में प्रस्तुत किया गया वसा है। ईस्टर के साथ आने वाले सभी चॉकलेट और डेसर्ट को देखते हुए, कुछ दिलकश करने की लालसा स्वाभाविक है। दुर्भाग्य से, उन दिलकश व्यंजनों में अक्सर नमक, मक्खन और वसा की भारी मात्रा होती है। एक लड़की को क्या करना है?
शुक्र है, प्रकृति ने हमें पहले से ही स्वस्थ, दिलकश ब्रंच व्यंजनों के लिए सही आधार प्रदान किया है: अविश्वसनीय अंडा। स्वादिष्ट, प्रोटीन से भरपूर और स्वस्थ ब्रंच व्यंजनों के लिए अंडे सही जगह हैं।
अन्य आसान विकल्पों में ऑल-नैचुरल चिकन या टर्की सॉसेज, पूरे गेहूं के बिस्कुट और दिलकश ओट्स शामिल हैं।
मेरा पसंदीदा नमकीन, अंडा आधारित ब्रंच डिश एक सब्जी है, जिसे आप चाहें तो घर का बना या स्टोर करके खरीद सकते हैं। या तो एक पाई क्रस्ट बनाने या एक डीफ्रॉस्ट करने से शुरू करें, फिर कुछ अंडे को इन-सीजन सब्जियों (अभी, शतावरी, मटर और प्याज प्रमुख हैं) के साथ कोड़ा दें, कुछ ताजा मोज़ेरेला के साथ शीर्ष और इसे ओवन में पॉप करें।
इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे रात पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है; वास्तव में, जो भी सबसे अच्छा है उसे ठंडा परोसा जाता है, इसलिए इस बुरे लड़के को बनाकर खुद को तनाव से बचाएं।
2. मीठे ब्रंच व्यंजन
मुझे यह मिल गया है: यह ईस्टर, पीप्स का मौसम, चॉकलेट बन्स और सस्ते कैंडी लाइनिंग टारगेट अलमारियों का बैग। आप ब्रंच के लिए कुछ मीठा चाहते हैं। मेरा आखिरी शराबी ब्रंच में व्हीप्ड क्रीम, अंगूर मीमोसा और घर का बना कैंडी कैंडी बार के साथ कद्दू वफ़ल शामिल थे।
सौभाग्य से, आसान, मीठे ब्रंच व्यंजन बनाना संभव है, जो आपको संसाधित चीनी से अभिभूत नहीं करते। याद रखें कि प्राकृतिक शर्करा - फल, शहद, मेपल सिरप, और यहां तक कि मीठे अखरोट बटर जैसे सूरजमुखी के बीज मक्खन सभी प्राकृतिक शर्करा हैं और आपको त्वरित शर्करा और संसाधित शर्करा के जलने के बिना सक्रिय रखने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, फ्रेंच टोस्ट जैसे व्यंजन बनाते समय, सभी प्राकृतिक, पूरे गेहूं या पूरी अनाज की रोटी चुनें। प्राकृतिक मिठास और उच्च फाइबर आपको संतुष्ट और तरोताजा रखेगा।
मेरी गो-टू स्वीट ब्रंच डिश एक रात का फ्रेंच टोस्ट बेक है। मैं आमतौर पर दानेदार, पूरी गेहूं की रोटी का थोड़ा बासी प्याला लेता हूं, इसे छोटे क्यूब्स में काटता हूं और एक अंडे और बादाम के दूध के मिश्रण के साथ क्यूब्स को टॉस करता हूं।
उसके बाद, सेंकना को निजीकृत करने के लिए आप पर निर्भर है - मेरा पसंदीदा संयोजन वैनिला अर्क, सूखे नारियल के गुच्छे और ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी का एक छप है।
इसे रात भर फ्रिज में भिगोएँ, सुबह इसे ओवन में चिपका दें, और आपके पास एक डिश है जिसे आप ईस्टर के बाद के दिनों तक ले सकते हैं।
3. स्वस्थ नाश्ता विचारों
छुट्टियां शायद एकमात्र ऐसा समय होता है जब बड़े पैमाने पर भोजन के साथ उन स्नैक्स को बुक करते समय पूरे दिन भर का खाना बनाना सामाजिक रूप से स्वीकार्य होता है।
यदि आपका परिवार मेरे जैसा है, तो उन स्नैक्स में आमतौर पर कोई एक पुलाव पकवान और चिल्लाता है, “देखो, सब लोग। मुझे लजीज आलू मिले! "
आप कुछ स्वस्थ स्नैक्स चाहते हैं। भारी भोजन को मिमोसस या खूनी मिरी के साथ मिलाएं, और आप निश्चित रूप से स्नैक फूड को तरसने वाले हैं।
मुझे लगता है कि मीठे और नमकीन स्नैक्स का मिश्रण लाने से मुझे अपने मुख्य व्यंजनों के लिए हाल ही में जो कुछ भी खा रहा है, उसे संतुलित करने में मदद मिलती है।
मेरे कुछ पसंदीदा मीठे स्नैक विचारों में शामिल हैं: फलों का सलाद, घर का बना ग्रेनोला या ग्रेनोला बार, और बादाम मक्खन के साथ सेब के स्लाइस। आप नींबू का रस, प्राकृतिक शहद और कटा हुआ टकसाल के पत्तों की एक ताजा ड्रेसिंग को सजाकर एक फल का सलाद तैयार कर सकते हैं।
नमकीन स्नैक्स में होममेड ट्रेल मिक्स, ग्लूटेन-फ्री प्रेट्ज़ेल (इस पर मुझे विश्वास है; जीएफ वाले नियमित रूप से बेहतर दुनिया हैं), मिश्रित नट्स, पिस्ता और कटा हुआ सब्जियां शामिल हैं।
घर का बना हुमस साम्य, स्टोर-खरीदा हुमोंस का एक बढ़िया विकल्प है, और इसे छोले, ताहिनी, नमक, काली मिर्च, लहसुन और नींबू के रस के साथ बनाया जा सकता है।
सबसे अच्छी बात? आपको खाद्य प्रोसेसर की भी आवश्यकता नहीं है; बस एक कांटा पकड़ो और इसे मैश करें। इससे भी बेहतर: अपने नंगे हाथों से उन छोला पर जाएं।
4. ब्रंच साइड व्यंजन
भले ही परिचारिका-में-निवास आपको मुख्य पकवान लाने के आरोप में नहीं रखता है, फिर भी पार्टी में योगदान करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। ब्रंच साइड व्यंजन सुपर क्विक और तैयार करने में आसान हो सकता है, और यह मीठा या नमकीन हो सकता है।
मेरी पसंदीदा साइड डिश में से एक है फलों का स्मूदी का एक बड़ा घड़ा-यह सुंदर और स्वस्थ दोनों है, और यहां तक कि वोदका या शैंपेन के छींटे के साथ "सुधार" किया जा सकता है।
मुझे जज मत करो; यह ईस्टर है। मेरी मूल स्मूथी रेसिपी में केले शामिल हैं (जमे हुए बनावट के लिए उन्हें रात पहले फ्रीज करें), अपने पसंदीदा जामुन के मुट्ठी भर बादाम, दूध का एक छींटा और दही के कुछ स्कूप यदि आप कुछ अतिरिक्त मोटाई या प्रोटीन चाहते हैं।
5. स्वस्थ मिठाई विचार
हाँ, यह ब्रंच है, लेकिन मैंने एक बार एक ऐसे व्यक्ति को डेट किया, जिसने हर ब्रंच के बाद मिठाई ऑर्डर करने पर जोर दिया, इसलिए जज नहीं। इसके अलावा, हमने यह स्थापित किया है कि ईस्टर ब्रंच एक पूरे दिन का मामला है, और पूरे दिन के मामलों को मिठाई के साथ समाप्त करना होगा।
मेरी व्यक्तिगत पसंदीदा मिठाई डार्क चॉकलेट है, लेकिन तब मैं आम तौर पर किसी भी चीज को पकाने से बचता हूं जो आवश्यक है। और, यह ईस्टर होने के नाते, फैंसी डार्क चॉकलेट वास्तव में भोजन के लिए एक अच्छा निष्कर्ष दे सकती है।
हालाँकि, यदि आपसे वास्तव में मिठाई के लिए कुछ लाने का आरोप लगाया गया है, तो डरें नहीं। मैंने पाया है कि चिया सीड पुडिंग, शाकाहारी चॉकलेट केक और चॉकलेट-डूबा फल आसान और स्वस्थ डेसर्ट बनाते हैं।
एक और बढ़िया विकल्प केला आइसक्रीम है - जिसे अक्सर "अच्छी क्रीम" कहा जाता है। यदि आप किसी छोटी पार्टी में जा रहे हैं, तो यह एक बढ़िया विकल्प है। बस एक गुच्छा फ्रीज करें - सचमुच, रात भर केले का एक गुच्छा, उन्हें सुबह में मिश्रण करें और अपने चुने हुए स्वाद जोड़ें; मेरे निजी पसंदीदा डार्क कोको पाउडर, स्ट्रॉबेरी, पीनट बटर या वेनिला के संकेत हैं।
मुझे वास्तव में उम्मीद है कि इनमें से कुछ विचार आपको ईस्टर ब्रंच को शांत गरिमा और एक हैंगओवर-रहित ईस्टर मंडे के साथ सवारी करने में मदद करेंगे। क्या आपके पास पसंदीदा स्वस्थ ब्रंच नुस्खा है जिसे आप साझा करना चाहते हैं? नीचे एक नोट छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
