आपने कच्चे खाद्य आंदोलन के बारे में निश्चित रूप से सुना होगा। आप जानते हैं कि इस मेगा स्वस्थ बैंडवागन पर बहुत से सेलेब्स कूद चुके हैं और पहले से कहीं ज्यादा बेहतर दिख रहे हैं। आपकी जिज्ञासा चरम पर है, लेकिन आप बिलकुल आश्वस्त नहीं हैं कि यह कुछ खोदने लायक है। हम आपको रॉ फूड: द गुड, द बैड एंड (अन) हंग्री पर मूल बातें पेश करते हैं।
कच्चा खाना, वास्तव में क्या है?
सीधे शब्दों में कहें, कच्चे खाद्य पदार्थ फल, सब्जियां, नट और बीज, स्प्राउट्स, रूट सब्जियां और स्क्वैश, ताजा जड़ी-बूटियां और मसाले खाते हैं।
चूँकि खाए गए भोजन को बिना किसी की जीवनशैली और संपन्नता के आधार पर बिना पका हुआ और असंसाधित किया जाना चाहिए, इसलिए कच्चे भोजन के आहार में कच्ची मछली (कुछ सशिमी के लिए?), कच्चा मांस (कार्पेको, कोई भी?) और गैर-होमोजेनिक और गैर- शामिल हो सकते हैं। पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद, जिसमें कच्चा दूध, कच्चा पनीर और कच्चा दूध दही शामिल होता है।
अब, भोजन को कच्चा होना चाहिए, लेकिन इस आहार का सबसे महत्वपूर्ण पहलू गर्मी है। या, इसकी कमी, अधिक सटीक होना।
कच्चे भोजन का ताप 40 C (104 F) से अधिक नहीं हो सकता है।
जब इस तापमान से ऊपर पकाया जाता है, तो भोजन, इसके पोषण मूल्य के विशाल अनुपात को खो देता है, जिससे यह कम स्वस्थ होता है, यहां तक कि शरीर के लिए भी हानिकारक है।
संसाधित किए गए, अधिक पके हुए खाद्य पदार्थ अपने जीवन शक्ति का लाभ खो देते हैं, जिसमें लाभदायक एंजाइम, पोषण मूल्य और ऊर्जा, अनिवार्य रूप से 'मृत' हो जाते हैं।
परिणाम?
ठीक है, यहाँ दो और दो को एक साथ रखना एक जीनियस नहीं है, लेकिन, मान लें कि कच्चे खाद्य पदार्थ हमारे शरीर में मृत ऊर्जा के प्रत्यक्ष जलसेक के साथ 'मृत' खाद्य पदार्थों के सेवन की बराबरी करते हैं, साथ ही साथ बीमारी में भी योगदान देते हैं। ।
कैसे करें रॉ थिंग राइट?
यह बहुत ही व्यक्तिगत है और आपको निश्चित रूप से एक चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए, भले ही आप केवल कच्चे खाद्य आहार के किसी भी रूप में स्विच करने के बारे में सोच रहे हों, चाहे वह एक शाकाहारी मार्ग हो जिस पर आप विचार कर रहे हैं, या सबसे व्यापक विकल्प, एक कच्चा शाकाहारी आहार ।
विशाल बहुमत जो पहले से ही वहां हैं, उन्होंने उच्च कच्चे प्रतिशत या अपने आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों का एक निश्चित प्रतिशत चुना है। इसका एक उदाहरण '75 प्रतिशत कच्चे आहार 'होगा, जिसमें कुछ ध्यान से चुने हुए गैर-कच्चे तत्वों का संयोजन होगा।
क्यों (क्या लोग) कच्चे जाने का फैसला करते हैं?
कारणों की सूची अंतहीन है, लेकिन उन सभी में एक आम भाजक है: स्वस्थ रहने की इच्छा और आवश्यकता।
एक गंभीर बीमारी के दौरान या बाद में राहत पाने के परिणामस्वरूप बहुत सारे रॉ फूडिस्ट बन गए हैं। वैकल्पिक चिकित्सा मार्ग अक्सर उन्हें इस दिशा में ले जाएगा एक बार एहसास होने पर कि बीमारी से निपटने का सबसे अच्छा तरीका लक्षणों को दबाने के बजाय मूल कारण को दूर करना है।
कच्चे जाने के कुछ शीर्ष लाभों में शामिल हैं:
- भूख और अभाव की भावनाओं के बिना एक स्वत: वजन घटाने और रखरखाव
- बेहतर पाचन
- कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में कमी, जिसे 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है
- संधिशोथ जैसे स्थितियों में पुरानी सूजन की गंभीरता में एक संभावित कमी
- किसी के रक्तचाप को स्थिर करने में सहायता करना
- विटामिन ए, सी, और ई, फोलेट, और खनिज पोटेशियम और तांबे का काफी अधिक सेवन
- चिंता और अवसाद के रूपों द्वारा लाए गए लक्षणों के लिए राहत
- एक युवा, दीप्तिमान, चमकदार त्वचा द्वारा चिह्नित
- ऊर्जा में वृद्धि, जीवन शक्ति द्वारा सीधे आपके सिस्टम में पेश की गई
सेलेब्स-रॉ-रॉ सीन कौन है?
एक स्थिर सेलेब के बाद कुछ भी नहीं एक चर्चा या spikes लोकप्रियता बनाता है।
वजन घटाने, बढ़ी हुई सुंदरता और बढ़ी हुई ऊर्जा ने कई सेलेब में लालच दिया है, उनमें से कुछ इस आंदोलन के दृश्य लाभों के लिए एकदम सही पोस्टर झांकते हैं।
डेमी मूर, स्टिंग, चेर और सुज़ैन सरंडन की उम्र-दोषपूर्ण उपस्थिति को मुख्य रूप से कच्चेपन के लिए उनके आकर्षण के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।
अभिनेता जेरेमी पिवन और प्रसिद्ध डिजाइनर डोना करन ने इस भोजन की प्रवृत्ति का उपयोग करते हुए काफी पाउंड बहाए हैं जो निश्चित रूप से रास्ते में अधिक से अधिक भाप उठा रहे हैं, जिससे धूल में सनक की स्थिति बनी हुई है।
