आप जल्दी और आसानी से अपना वजन कम करना चाहते हैं? फिर, शायद स्वस्थ तरीके से आकार पाने के लिए डुकन आहार योजना सबसे अच्छे और प्रभावी तरीकों में से एक है। यह कैसे काम करता है और क्या यह आपके लिए अच्छा है या नहीं, यह जानने के लिए नीचे पढ़ें।
यह लेख डुकन आहार योजना के बारे में बुनियादी जानकारी प्रदान करता है और यदि आपके पास कोई विशिष्ट चिकित्सा स्थिति है, तो इसे शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
क्या है डुकन डाइट प्लान?
डुकन आहार योजना एक वजन घटाने की विधि है जो 10 साल पहले प्रसिद्ध फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक, पियरे डुकन द्वारा बनाई गई थी।
प्रारंभ में, डुकन आहार पुस्तक केवल फ्रांस में बेची गई है, लेकिन 2010 के बाद से यह यूके में भी उपलब्ध हो गई है और हाल ही में, 2011 में, इसे आधिकारिक तौर पर यूएसए में भी जारी किया गया है।
डुकन आहार योजना आपको वांछित वजन को जल्दी से प्राप्त करने और दीर्घकालिक आधार पर परिणाम बनाए रखने में मदद करने का वादा करती है। आइए एक नजर डालते हैं कि यह वास्तव में किस पर आधारित है।
- डुकन डाइट प्लान उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर केंद्रित है जो मानव प्रजातियों पर विकसित हुए, जिसका अर्थ है प्रोटीन, सब्जियां और फल, और यह 100 अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची पर आधारित है। 72 पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं, जबकि शेष 28 सब्जियां हैं।
- इसलिए ड्यूकन डाइट प्लान उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने पर पूरी तरह से केंद्रित है, जबकि प्रारंभिक चरण में कार्बोहाइड्रेट की खपत को मना करता है। निम्नलिखित चरणों के दौरान कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे फिर से पेश किया जाता है।
- यह कम-कार्ब और प्रोटीन आधारित आहार इस सिद्धांत पर केंद्रित है कि प्रोटीन का सेवन करने से हम कम खाते हैं क्योंकि वे हमें पूर्ण महसूस करते हैं, और इस तथ्य पर कि हमारा शरीर कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में डाइजेप्रोटीन में अधिक कैलोरी जलाता है।
- डुकन डाइट प्लान में किसी भी कैलोरी की गिनती शामिल नहीं है। यह आपको अनुमति प्राप्त खाद्य पदार्थों की सूची से जितना चाहें उतना खाने की अनुमति देता है, जो प्रत्येक आहार चरण के लिए कड़ाई से निर्दिष्ट है।
- निष्कर्ष में, डॉ। डुकन का मानना है कि हम एक ऐसे शासन पर नहीं रह सकते हैं जिसमें मापा भाग, भोजन की मात्रा और सीमित कैलोरी सेवन शामिल हैं। उनका लक्ष्य एक प्रभावी वजन घटाने की योजना तैयार करना था जो आहार खाने वालों की खुशी से वंचित नहीं करेगा।
डुकन डाइट प्लान कैसे काम करता है?
डुकन आहार योजना में लगातार 4 चरण होते हैं:
हमला
डुकन डाइट प्लान एक छोटे किक-स्टार्ट चरण के साथ शुरू होता है, जो आमतौर पर 5 दिनों तक रहता है, लेकिन यह या तो छोटा या लंबा हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कितना वजन कम करना है। 7 से 10 पाउंड के बीच हालांकि हमले के चरण के दौरान खो जाने की उम्मीद है।
इस पूरे चरण में, डायटर केवल सीमित मात्रा में और सीजनिंग के साथ प्रोटीन खा सकते हैं जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। ओट चोकर का डेढ़ बड़ा चमचा प्रत्येक दिन की अनुमति है और कम से कम 1 of लीटर पानी दैनिक आधार पर नशे में होना चाहिए। कॉफी, चाय और आहार सोडा जैसे कैलोरी-मुक्त पेय की अनुमति है।
Dukan आहार योजना प्रोटीन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- दुबला मांस - मछली (कच्चा, पकाया हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ), त्वचा रहित मुर्गी (हंस और बत्तख को छोड़कर), दुबला ठीक किया गया मांस (बीफ, वील और खरगोश)
- वसा रहित डेयरी उत्पाद और प्रति दिन 2 अंडे तक
डाइटर्स को इस अवस्था में सांस लेने में तकलीफ हो सकती है, लेकिन अधिक मात्रा में पानी के सेवन से इसे कम किया जा सकता है।
क्रूज
यह वह चरण है जिसमें आप अपने लक्षित वजन की ओर बढ़ते हैं और जब तक आप अपने आदर्श आकार तक नहीं पहुंच जाते, तब तक आप उसमें बने रहते हैं। डाइटर्स को इस चरण में लगभग 2 पाउंड पीर वीक खोने की उम्मीद है।
- इस चरण के दौरान आपको 1 से 5 दिनों की शुद्ध प्रोटीन को सब्जियों और प्रोटीन के 1 से 5 दिनों के साथ वैकल्पिक करना चाहिए।
- इस चरण में पेश की जाने वाली 28 सब्जियां वांछित मात्रा में खाई जा सकती हैं और इनमें शामिल हैं:
आटिचोक, शतावरी, चुकंदर, ब्रोकोली, गोभी (सफेद, लाल, सेवॉय, फूलगोभी, केल, ब्रसेल्स स्प्राउट), गाजर, अजवाइन, कासनी, ककड़ी, बैंगन, सौंफ, फ्रेंच बीन्स / स्ट्रिंग बीन्स / मांग टाउट, लीक, मशरूम, प्याज , हथेली दिल, मिर्च, कद्दू, मूली, एक प्रकार का फल, सलाद के पत्ते (सभी प्रकार), सोया सेम, पालक, स्वीडन, स्विस chard, टमाटर, शलजम, तोरी।
चीनी की उच्च मात्रा के कारण गाजर और बीट्स को सीमित मात्रा में अनुमति दी जाती है, जबकि स्टार्च युक्त सब्जियां, जैसे आलू, मक्का, दाल, मटर और बीन्स की अनुमति नहीं है। - ओट ब्रान का सेवन दिन में 2 बड़े चम्मच तक बढ़ाया जाता है। पानी की मात्रा समान रहती है।
समेकन
यह चरण रखरखाव चरण का पहला हिस्सा है और यह एक बार शुरू होता है जब आप अपना वांछित वजन हासिल कर लेते हैं। इस अवधि में, कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे आपके आहार में पुनः शामिल किया जाता है।
आपका भोजन अभी भी प्रोटीन और सब्जियों पर आधारित होगा, लेकिन अब आपको 1 फल (बेहतर होगा अगर पानी वाले फल जैसे तरबूज, कैंटेलोप, सेब, आदि) और पूरे अनाज ब्रेड के 2 स्लाइस एक दिन में।
इस चरण में प्रति सप्ताह 1 "उत्सव का भोजन" भी शामिल है, जब आप अपनी पसंद का कोई भी भोजन, पास्ता और चावल शामिल कर सकते हैं। समेकन के चरण में आपकी लंबी अवधि बीतने के बाद, ये भोजन सप्ताह में 2 बार तक बढ़ाया जा सकता है।
स्थिरीकरण
यह अंतिम रखरखाव चरण है, जिसमें आप अपने आदर्श वजन को स्थायी आधार पर रखने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह आपको धीरे-धीरे कार्बोहाइड्रेट के अपने हिस्से को बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में पनीर और स्टार्च वाले फल और सब्जियां शामिल हैं। इस चरण में वजन को बनाए रखने में मदद के लिए सप्ताह में एक दिन शुद्ध प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
हालांकि, अन्य 6 दिनों के दौरान, आपको वास्तव में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के साथ अतिरंजना नहीं करना चाहिए और आपको अपने आहार दिशानिर्देश के रूप में समेकन चरण के बुनियादी नियमों का उपयोग करना जारी रखना चाहिए।
Dukan आहार योजना व्यायाम सिफारिशें
नियमित दैनिक व्यायाम को डुकन आहार योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है।
डाइटर्स को निर्देश दिया जाता है कि अटैक चरण के दौरान प्रत्येक दिन 20 मिनट के लिए तेज चाल से चलें और समेकन चरण में इसे 25 मिनट तक बढ़ाएं।
क्रूज चरण में 30 मिनट के दैनिक चलने की आवश्यकता होती है, जबकि स्थिरीकरण चरण में आप 20 मिनट तक वापस जा सकते हैं। यदि आप लंबे समय तक चलने के अभ्यास से चूक गए हैं, तो आपको 4 दिनों के लिए 60 मिनट की लंबी पैदल यात्रा करनी चाहिए।
इस आहार का पालन करने वाले लोगों को कुछ सरल जीवन शैली में बदलाव करने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है, जैसे कि लिफ्ट के बजाय कदम उठाना और यदि संभव हो तो बस या कार लेने के बजाय चलना।
इस डाइट प्लान में कई मांसपेशियों के निर्माण की सलाह दी जाती है, जो सभी डुकन आहार पुस्तक में वर्णित हैं।
