दिन में एक सूप डॉक्टर को दूर रखता है। चिकन सूप आपके शरीर के लिए सिर्फ स्वस्थ नहीं है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी हो सकता है। यहां आपके लिए कुछ आसान रेसिपी बताई जा रही हैं।
दुनिया में चिकन सूप से बेहतर कोई सूप नहीं है। यह वह है जो आपको ठंड लगने पर गर्म महसूस कराता है, यह वही है जो आपको बीमार होने पर बेहतर महसूस कराता है, और यह एक बेहतरीन पहला कोर्स है यदि आप एक विशेष भोजन तैयार कर रहे हैं।
1. चिकन सूप
यह स्टैण्डर्ड चिकन सूप रेसिपी है, जो आपकी माँ ने आपके लिए बनाई थी जब आप बच्चे थे। इसे तैयार करना आसान है, हर कोई इसे पसंद करता है और यह आपके लिए बहुत अच्छा है। आपको आवश्यकता है: 1 पूरे चिकन (या चिकन पैरों के समान वजन, क्योंकि सूप के लिए हड्डियों के साथ मांस पकाना महत्वपूर्ण है), 1 प्याज, 2 गाजर, 1 अजमोद जड़, 1 बे पत्ती, 150gr। पतली नूडल्स, नमक, काली मिर्च की। चिकन को अच्छी तरह से धो लें, इसे एक बड़े कटोरे में रखें और इसके ऊपर 3 लीटर पानी डालें। लगभग 1 घंटे के लिए मध्यम आग पर पकाएं। गाजर और अजमोद जड़ को काट लें और सूप में जोड़ें। प्याज को क्वार्टर में स्लाइस करें और उन्हें जोड़ें। कुछ नमक और काली मिर्च जोड़ें और एक और घंटे के लिए खाना बनाना। जब हो जाए, तो उसे थोड़ी देर आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर नूडल्स डालें। स्वादिष्ट!
2. मशरूम के साथ चिकन सूप
यह एक मानक चिकन सूप नुस्खा की एक स्वादिष्ट विविधता है। यदि आप सादे चिकन सूप से ऊब गए हैं, तो नुस्खा में मशरूम जोड़ने का प्रयास करें। आपको इसकी आवश्यकता होगी: 1 चिकन, 2 गाजर, 1 अजवाइन, 1 अजमोद जड़, 100gr। शिमला मिर्च, 1 बेल मिर्च, 1 टमाटर और अजमोद के पत्ते। चिकन को धो लें और काट लें, इसे एक बड़े कटोरे में रखें और इसके ऊपर खराब पानी डालें। लगभग एक घंटे के लिए पकाएं और फिर कटा हुआ गाजर, अजवाइन, अजमोद और शैम्पेन जोड़ें। एक और घंटे के लिए पकाएँ और फिर क्वार्टर में कटा हुआ टमाटर में कटा हुआ घंटी काली मिर्च जोड़ें। एक और मिनट के लिए पकाएं और फिर सूप से बेल मिर्च, टमाटर और मांस को हटा दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और सूप में वापस डालें। काली मिर्च जोड़ें और कटा हुआ अजमोद के पत्तों के साथ छिड़के।
3. इतालवी चिकन सूप
चिकन सूप दुनिया भर में प्रसिद्ध और प्रिय है। और जब से इटालियंस कुछ बेहतरीन चखने वाले व्यंजन बाहर ला रहे हैं, कोई आश्चर्य नहीं कि उनके पास चिकन सूप का अपना नुस्खा नहीं होगा। यदि आप इतालवी चिकन सूप तैयार करना चाहते हैं, तो आपको आवश्यकता होगी: 0.5 किलोग्राम चिकन मांस, 1 प्याज, 1 लीक, 1 अजवाइन, 1 किलो टमाटर, 2 लौंग, 2 अंडे, अजमोद के पत्ते, 50gr। परमेज़न।
मांस को डीबोन करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे पानी में डालें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। कटे हुए प्याज, लीक, टमाटर और लौंग डालें और सब्जियों के नरम होने तक पूरी तरह से पकाएं। अंडे को एक साथ मारो और उन पर कुछ सूप डालें, ताकि आप उन्हें सूप में डालने से पहले उन्हें थोड़ा गर्म कर सकें, क्योंकि आप अपने सूप में अंडे को फेंटना नहीं चाहते हैं। अंडे को सूप में डालें, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें जो आप पसंद करते हैं और सूप की हर प्लेट को जमीन के परमान और कटा हुआ अजमोद के पत्तों के साथ परोसें।
नीचे दिए गए वीडियो को देखें, और देखें कि कैसे लौरा विटले वास्तव में एक अच्छा इतालवी चिकन सूप बनाती है।
वहाँ बहुत सारे चिकन सूप के व्यंजन हैं, लेकिन हमने इन तीनों को चिकन सूप का पूर्ण विजेता चुना है। वे बनाने में आसान हैं और वे सिर्फ उत्तम हैं। उन्हें आज़माएं, हम वादा करते हैं कि आप उन्हें पूरी तरह से प्यार करेंगे।
