सामंथा ली दो युवा बेटियों की मलेशियाई मां हैं, जिनके इंस्टाग्राम पर आधे मिलियन से अधिक अनुयायी हैं। सोच रहा हूँ क्यों? क्योंकि वह स्वस्थ भोजन बनाने के लिए सबसे अद्भुत, मजेदार और जबड़े बनाता है।
सामंथा एक माँ और एक खाद्य कलाकार है जो अपनी दो खूबसूरत बेटियों के लिए कहानी सुनाने वाली कलाकृति बनाती है। इस साल के बाद से, सामन्था का जुनून उसका करियर बन गया, जिससे उसे शीर्ष एजेंसियों और ब्रांडों के साथ काम करने का बहुत अच्छा अवसर मिला। वह भी एक बड़ी खाने वाली है जो एक दिन अमेरिका आना पसंद करेगी!
YQ: फूड आर्ट बनाने का आपका जुनून कब और कैसे शुरू हुआ?
सामन्था: जब मैंने एक परिवार शुरू किया, तो मैंने महसूस किया कि घर पर अपने परिवार के लिए खाना बनाना बाहर के खाने से बेहतर था, क्योंकि मैं अपने परिवार के विशिष्ट स्वाद के अनुसार सामग्री को नियंत्रित कर सकती थी और स्वाद को समायोजित कर सकती थी। इसके अलावा, मैं अपनी बेटियों को स्वस्थ और स्वतंत्र रूप से खाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहता था, इसलिए मैंने 2008 के अंत में फूड आर्ट बनाना शुरू किया, जब मैं अपने दूसरे बच्चे के साथ गर्भवती थी, और 2011 में इसे इंस्टाग्राम पर पोस्ट करना शुरू कर दिया।
YQ: पहली बार जब आप उन्हें अपने अद्भुत, रचनात्मक भोजन परोसते हैं, तो बच्चों की क्या प्रतिक्रिया होती है?
सामन्था: मैंने जो पहली फूड आर्ट बनाई, वह हैलो किटी फूड आर्ट थी, जिसने मेरी बेटी को बहुत खुश किया, और वह काफी घूर रही थी, कुछ मिनटों के लिए, उसने पहले चेहरे को खाना शुरू कर दिया।
YQ: एक प्लेट पर कला का एक टुकड़ा बनाने में आपको कितना समय लगता है?
सामन्था: दरअसल, इन खाद्य कला के टुकड़ों को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। खरोंच से, परिवार के लिए एक पूर्ण भोजन बनाने के लिए, भोजन की गहनता के आधार पर, लगभग एक घंटे का समय लगेगा।
YQ: आपको अगले खाद्य डिजाइन के लिए प्रेरणा कहां से मिली?
सामन्था: मेरी मुख्य प्रेरणा मेरे बच्चों से आती है, लेकिन सोशल मीडिया से भी, बच्चों की किताबों, परियों, फिल्मों, ललित कला, मेरे यात्रा के अनुभवों और कुछ भी जो मैं दैनिक आधार पर देखता हूं से आता है। जितना अधिक मैं स्केच करता हूं, उतने ही विचार अंदर आते हैं!
YQ: आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री क्या हैं?
सामन्था: मुझे ताजी सामग्री जैसे चावल, सब्जियां, फल और मुर्गी पालन करना पसंद है। ये तत्व सर्वोत्तम रंग प्रदान करते हैं! खाद्य रंग की कोई आवश्यकता नहीं है!
YQ: क्या आप भोजन बनाने की प्रक्रिया का वर्णन कर सकते हैं?
- खाने में बनाने से पहले मैंने उनके विचारों को स्केच किया। यह संगठित रहना और खाद्य अपव्यय को रोकना है।
- मैं इसे विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ निष्पादित करने का भी प्रयास करूंगा। मुझे व्यक्तिगत रूप से लगता है कि भोजन कला को जितना अच्छा लगता है उतना अच्छा स्वाद लेना पड़ता है और इसे व्यावहारिक भी होना पड़ता है!
- फिर, मज़ा हिस्सा - खाना पकाने और बनाना! इसे खरोंच से खत्म करने के लिए खाना पकाने के लगभग 1 से 1.5 घंटे लगते हैं (नुस्खा और भोजन कला की जटिलता के आधार पर)। मैं आमतौर पर खाना बनाते समय भोजन को आकार देता हूं और यह सुनिश्चित करता हूं कि सब कुछ एक ही समय में किया जाए।
YQ: आपके भोजन की कृतियों को बनाना कितना कठिन है? क्या कोई माँ घर पर एक बना सकती है?
सामन्था: मैं उन चीजों का उपयोग करके सरल रखता हूं जो आप पहले से ही अपनी रसोई में पा सकते हैं जैसे कि कैंची, चाकू, टूथपिक्स और क्लिंग फिल्म। मेरी सलाह यह है कि आपको इसे रोज़ करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसे तब करें जब आप अपने बच्चे को नए प्रकार के भोजन से परिचित कराना चाहते हैं, क्योंकि बच्चे आमतौर पर अपरिचित अवयवों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं, लेकिन जब उन्हें मज़ेदार और प्यारे तरीके से पेश किया जाता है, तो वे इसके लिए अधिक खुला होगा।
YQ: क्या आपको प्यारा और मजेदार भोजन बनाने के लिए बच्चों को स्वस्थ भोजन खाने में आसानी होती है? क्या खाद्य कला उन्हें उन खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए एक अच्छी रणनीति है जो वे अन्यथा खाने से इनकार करेंगे?
सामन्था: मैं माता-पिता को अपने बच्चों के लिए या घर पर अपने बच्चों के लिए कुछ भोजन कला बनाने की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करना पसंद करूंगा। उधम मचाने वालों को शामिल करना हमेशा एक महान विचार है! न केवल यह बच्चों को नए भोजन के साथ अधिक साहसी होने के लिए प्रेरित करता है, बल्कि यह माता-पिता और बच्चों को अधिक रचनात्मक बनाने की अनुमति देता है और यह भोजन के बारे में अधिक जानने का एक शानदार तरीका है।
हमें उम्मीद है कि सामंथा जल्द ही अमेरिका आएगी और अपनी बाल्टी सूची से इसे पार कर जाएगी!
आप इस अद्भुत भोजन कलाकार को उसके इंस्टाग्राम और फेसबुक पेज पर फॉलो कर सकते हैं।
और यदि आप सामन्था के बारे में अधिक जानना चाहते हैं और उसके साथ रहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उसकी वेबसाइट की जाँच करें।
