विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है जिसका उत्पादन हमारा शरीर स्वयं नहीं कर सकता है, और इसे प्राकृतिक स्रोतों या आहार पूरक के माध्यम से प्राप्त करना होता है।
यह 8 अलग-अलग रूपों में मौजूद है, टोकोफेरोल सबसे अधिक सक्रिय है। टोकोफेरॉल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, और जहां विटामिन ई के कई स्वास्थ्य लाभ ज्यादातर आते हैं। लेकिन उनमें से कुछ पर एक नजर डालते हैं।
विटामिन ई की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि
1922 में खोजे गए विटामिन ई ने हमेशा विभिन्न क्षेत्रों के वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया है। इसका कारण इसकी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में निहित है।
जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो यकृत में संग्रहीत होता है, जो मुक्त कणों से लड़ने की क्षमता रखता है जो संरचना संरचना को नुकसान पहुंचाते हैं। साथ में विटामिन सी, बी 3, सेलेनियम और ग्लूटाथिओन, विटामिन ई लड़ता है और मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है और इस तरह से हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाता है।
विटामिन ई विटामिन ए, साथ ही खाद्य पदार्थों में अन्य एंटीऑक्सिडेंट को ऑक्सीकरण होने से बचाता है, और इस तरह से खाद्य संरक्षक के रूप में कार्य करता है।
कुल मिलाकर, इस तरह के एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, विटामिन ई कई शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और स्वास्थ्य लाभ की एक अंतहीन संख्या है। नीचे सूचीबद्ध कुछ सबसे महत्वपूर्ण हैं।
त्वचा की सुरक्षा और बालों की देखभाल
विटामिन ई के सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभों में से एक पराबैंगनी विकिरण और ओजोन के खिलाफ हमारी त्वचा की रक्षा करने की क्षमता में निहित है, जो समय से पहले बूढ़ा होने और त्वचा कैंसर के कुछ प्रमुख कारण हैं।
यह त्वचा को अपनी प्राकृतिक नमी को बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही मुँहासे और निशान से भी छुटकारा दिलाता है। यह त्वचा कोशिका पुनर्जनन को गति देने की क्षमता रखता है।
विटामिन ई भी बालों की देखभाल करने वाला एक महत्वपूर्ण विटामिन है, क्योंकि यह खोपड़ी में रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है।
कैंसर से बचाव
शोधों से पता चला है कि पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई प्रोस्टेट और मूत्राशय के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। विटामिन ई मानव कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव डीएनए क्षति से बचाता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
विरोधी भड़काऊ और दर्द से राहत गुण
अध्ययनों से यह भी साबित हुआ है कि विटामिन ई गठिया, गठिया, अस्थमा और अन्य सूजन संबंधी विकारों और बीमारियों से लड़ सकता है और राहत दे सकता है। यह गठिया के दर्द को भी कम कर सकता है।
कोलेस्ट्रॉल में कमी और कोरोनरी हृदय रोगों की रोकथाम
विटामिन ई का एक और शानदार स्वास्थ्य लाभ कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने की अपनी क्षमता में निहित है, और इस तरह यह खराब कोलेस्ट्रॉल में बदलने से रोकता है। इस कारण से, विटामिन ई रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकने में बहुत उपयोगी है, जिससे स्ट्रोक, दिल के दौरे और कोरोनरी हृदय रोग हो सकते हैं।
दूसरे शब्दों में, विटामिन ई रक्त को फेंक देता है और रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है।
मस्तिष्क का कार्य
विटामिन ई बुढ़ापे में मस्तिष्क के उचित कार्य और याददाश्त को बनाए रखने में मदद करता है। यह अल्जाइमर, पार्किंसंस, मल्टीपल स्केलेरोसिस और स्ट्रोक की रोकथाम के साथ-साथ माइग्रेन के इलाज में उपयोगी है।
नज़रों की समस्या
विटामिन ई आंखों को स्वस्थ रहने में भी मदद करता है। यह मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन को रोकने और कम करने में महत्वपूर्ण है।
प्रसार
यह विटामिन रक्तचाप को कम करता है और एनीमिया और वैरिकाज़ नसों को रोकने में मदद करता है।
विटामिन ई के प्राकृतिक स्रोत
मानव शरीर अपने आप विटामिन ई का उत्पादन नहीं कर सकता है, और इसलिए उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है जो इसमें शामिल हैं। हालांकि, एक विटामिन ई की कमी बहुत दुर्लभ है, क्योंकि यह वसा में घुलनशील विटामिन है जिसे हमारा शरीर 6 महीने तक स्टोर कर सकता है।
विटामिन ई के अच्छे प्राकृतिक स्रोत हैं:
- वनस्पति तेल (मक्का, कुसुम, सोयाबीन, सूरजमुखी)
- जैतून का तेल
- सूरजमुखी के बीज
- दृढ़ अनाज
- बादाम
- मूंगफली
- अंडे
- गहरे हरे रंग की सब्जियां (सरसों का साग, केल, शतावरी, कोलार्ड साग, पालक, ब्रोकोली)
- आम
- avocados
- मांस
विटामिन ई के लिए अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए)
आहार पूरक के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के संस्थानों के अनुसार, विटामिन ई के दैनिक सेवन की सिफारिश निम्नानुसार है:
- 0 - 6 महीने 4 मिलीग्राम (6 IU)
- 7 - महीने 5 मिलीग्राम (7.5 आईयू)
- 1 - 3 साल 6 मिलीग्राम (9 IU)
- 4 - 8 साल 7 मिलीग्राम (10.4 आईयू)
- 9 - 13 साल 11 मिलीग्राम (16.4 आईयू)
- 14 साल और 15 मिलीग्राम (22.4 आईयू)
- गर्भावस्था 15 मिलीग्राम (22.4 आईयू)
- स्तनपान 19 मिलीग्राम (28.4 IU)
उम्मीद है कि इस पोस्ट ने आपको विटामिन ई के सभी महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों को बेहतर ढंग से समझने में मदद की है। कोई प्रश्न या विचार? चलो हम नीचे टिप्पणी अनुभाग में पता करते हैं।
