मैं हमेशा लोगों को इस बारे में सुनता हूं कि अगर वे शाकाहारी होना पसंद करेंगे तो उनके पास खाने के लिए कुछ भी नहीं होगा। ठीक है, ठीक नहीं है तो एक शाकाहारी बन जाएगा, दुनिया अभी भी स्पिन होगी। हालांकि, उन सभी के लिए जो कम से कम नाश्ते में शाकाहारी जाना चाहते हैं, मैं 6 स्वादिष्ट विचार ला रहा हूं।
मुझे आपको तुरंत बताना होगा कि मैं दृढ़ता से मानता हूं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। कहा गया है कि - इन व्यंजनों थोड़ा मजबूत हैं। वे आपकी मूसली या फलों का सलाद नहीं हैं, लेकिन फिर भी उन्हें हर बार कोशिश करें।
1. Bagels और क्रीम पनीर
यह मेरा सर्वकालिक पसंदीदा नाश्ता है। क्या वास्तव में ताजा गर्म बैगेल और क्रीम पनीर के बारे में प्यार नहीं है? खासकर अगर बैगेल होममेड हों। अभी इसके बारे में उपद्रव मत करो - नुस्खा वास्तव में बहुत सरल है।
8 बैगल्स के लिए आपको आवश्यकता होगी: 650gr आटे, 30gr of ताजा खमीर, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच नमक, 2dl पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल और कुछ तिल। खमीर और the चीनी का एक चम्मच गुनगुने पानी में डालें, और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक अलग कटोरे में आटा, नमक और चीनी मिलाएं। खमीर और तेल जोड़ें और आटा गूंध। 8 गेंदें करें; उन्हें रसोई के कपड़े या प्लास्टिक की पन्नी के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
एक बड़े कीड़े में प्रत्येक बोले को रोल करें और बैगेल बनाने के लिए इसे अपने हाथ के चारों ओर रोल करें। उन्हें 15 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। उबालने के लिए 1 लीटर पानी डालें। प्रत्येक बैगेल को प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए पकाएं। एक पका रही चादर पर पका हुआ बैगेल फैलाएं, उन्हें व्हिस्क अंडे के साथ कोट करें और तिल के बीज के साथ छिड़के। 20 मिनट के लिए 220C पर ओवन में सेंकना।
ये बैगेल महान हैं क्योंकि आप खाना पकाने के बाद उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। वे महीनों तक आपके फ्रीजर में रह सकते हैं। जब आपको लगता है कि नाश्ते के लिए एक बैगेल है, तो बस अनफ्रीज़ करें और उन्हें बेक करें।
2. मशरूम और पनीर आमलेट
स्रोतमेरे दूसरे पसंदीदा शाकाहारी नाश्ते पर जा रहे हैं - मशरूम और पनीर ओमेलेट। इसे बनाने में 10 मिनट लगते हैं, और यह स्वादिष्ट है।
एक कटोरे में दो अंडे फेंटें और उनमें पिसी हुई चीज़ डालें। अपनी पसंद के कुछ मशरूम काट लें। एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कुछ मिनट के लिए मशरूम को भूनें और पनीर के साथ अंडे जोड़ें। स्वाद के लिए मौसम। तब तक पकाएं और तुरंत खाएं।
3. फ्रेंच टोस्ट
अपनी बासी रोटी को न फेंके - इसके साथ फ्रेंच टोस्ट बनाएं। आपको केवल बासी रोटी, 1 अंडा, कुछ दूध, नमक और तेल के कुछ टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
अंडे को फेंट लें और इसे ¼ कप दूध के साथ मिलाएं। पैन को थोड़े से तेल से गरम करें। अंडे के दूध के मिश्रण में ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तेल पर भूनें। ताज़े दही के साथ गरमागरम परोसें।
4. ब्रेड का हलवा
ब्रेड के बचे हुए हिस्से का उपयोग करने का एक और तरीका है - नाश्ते के लिए ब्रेड का हलवा बनाना। मेरा पसंदीदा चॉकलेट क्रैनबेरी ब्रेड का हलवा है और इसे बनाने की विधि यहाँ दी गई है।
आपको इसकी आवश्यकता होगी: रोटी का 400gr, 5 अंडे, 4 चम्मच ब्राउन शुगर, मक्खन का पैक, 2dl की व्हीप्ड क्रीम, 50gr की सूखी क्रैनबेरी और 50gr की चॉकलेट। जिस पैन में आप अपना हलवा बना रहे हैं, उसे चिकना कर लें। ब्रेड को स्लाइस करें और प्रत्येक स्लाइस पर मक्खन की एक पतली परत डालें। पैन में स्लाइस की व्यवस्था करें।
स्टोव पर चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी पिघलाएं। मक्खन और व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं। फेंटे हुए अंडे डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। रोटी पर डालो और 180C पर 30 मिनट के लिए अपनी रोटी का हलवा सेंकना। क्रैनबेरी और पिघल चॉकलेट के साथ सजाया परोसें।
नीचे दिए गए इस वीडियो को करिश्माई व्यक्ति के साथ देखें, जो महान रोटी का हलवा बनाता है।
5. शाकाहारी Quiche
मैं पूरी तरह से प्रशंसा करता हूं। पहली बार जब मैंने इसे बनाया तो मैं पूरी तरह से इसके प्यार में पड़ गया और मैं इसे तब से बना रहा हूं। पालक और पनीर की कोशिश करें।
आपको इसकी आवश्यकता होगी: 1 क्विक क्रस्ट, पालक का 500gr, पनीर का 300gr, 3 अंडे और 2 कप खट्टा क्रीम। मैं इसे बकरी के पनीर के साथ बनाना पसंद करता हूं, लेकिन आप वास्तव में किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
पालक को काट लें और इसे कुछ जैतून के तेल पर बस कुछ मिनट के लिए भूनें। अतिरिक्त स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग जोड़ें। स्वाद के लिए मौसम। अपने क्विक क्रस्ट पर जैतून के तेल की एक पतली परत स्मीयर करें। पालक और पनीर को मिलाकर क्रस्ट भरें। खट्टा क्रीम के साथ अंडे और अधिक डालना। सुनहरा भूरा होने तक 200 सी पर बेक करें और गर्म परोसें।
6. पनीर सूप
आपको यह विचार आया कि मुझे पनीर पसंद है? यहाँ एक और स्वादिष्ट स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ते का विचार है - पनीर की सब्जी बनाने की कोशिश करें। एकदम से डर नहीं जाना चाहिए। हां, सोफले को बनाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन यह पूरी तरह से प्रयास के लायक है।
आपको इसकी आवश्यकता होगी: 5 अंडे, मक्खन का 60gr, आटा का 40gr, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च, 2.5dl का दूध, 130gr of cheddar चीज़, 20gr of parmesan, 1 चम्मच सरसों और एक चुटकी अजवायन। मक्खन को स्टोव पर पिघलाएं। आटा जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और दूध और मकई स्टार्च जोड़ें। सरसों के साथ सीजन और जमीन चेडर और अजवायन जोड़ें।
अंडे की जर्दी को मिलाएं और पिसी हुई पार्मेज़ान डालें। स्टोव पर पिछले मिश्रण में जोड़ें और कम आग पर पकाना। अंडे की सफेदी मारो और धीरे-धीरे मिश्रण में जोड़ें। सिरेमिक मोल्ड में डालो और 20 मिनट के लिए 190C पर ओवन में सेंकना।यह देखने के लिए ओवन न खोलें कि क्या सफ़ल किया गया है, क्योंकि आप इसे बर्बाद कर देंगे। गर्म परोसें।
तो, क्या आप उन्हें पसंद करते हैं? मैं अभी पनीर सूफले बनाने के अपने तरीके पर हूँ ...
पनीर सूफले बनाने के एक और शानदार तरीके के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।
