सुशी, कई लोगों के लिए, एक हास्यास्पद दोषी है। यह आश्चर्यजनक है, यह आपकी कमर पर कुछ बहुत अधिक प्रभाव नहीं डाल सकता है (देखें कि स्वस्थ तरीके से सुशी कैसे खाएं) लेकिन जैसा कि हम सभी जानते हैं कि सुशी द्वारा किया गया सबसे अधिक नुकसान निश्चित रूप से आपके बटुए पर है।
इस मामले का तथ्य यह है कि यदि आप जापानी रेस्तरां से कुछ गुणवत्ता वाली सुशी ताजा सुशी का आनंद लेने जा रहे हैं, तो आप कम से कम $ 20- $ 40 प्रति व्यक्ति देख रहे हैं, एक ठाठ वातावरण के साथ एक फैशनेबल क्षेत्र में सुशी रेस्तरां के लिए जाएं और रहें कुछ गंभीर नकदी को बाहर निकालने के लिए तैयार।
इस तरह के भोजन पर कभी-कभार छूट भी ठीक है, लेकिन यदि आप "सुशीओलिक्स अनाम" के सदस्यों की लीग में शामिल हैं, तो आपको उस सभी खर्चों के साथ अपना फिक्स प्राप्त करने के कुछ वैकल्पिक साधन खोजने की आवश्यकता हो सकती है। तनाव न लें, आप पूरी तरह से उचित बजट पर अपने घर में स्वादिष्ट सुशी बनाने में सक्षम हैं।
अब, ध्यान रखें कि अधिकांश सुशी रसोइये वर्षों से अभ्यास कर रहे हैं ताकि आप सही सुशी रोल के साथ समाप्त न हों, और यह वास्तव में इसे नीचे लाने से पहले कई प्रयास भी कर सकता है, लेकिन एक बार आपने यह जान लिया है कि सुशी कैसे व्यंजनों के अपने शस्त्रागार में होगा।
इसे अपने दम पर आज़माने के लिए? दोस्तों के एक समूह पर आमंत्रित करें और एक सुशी बनाने की पार्टी करें, किसी भी बहाने से उस सेक्सी किमोनो को अपनी कोठरी के ठीक पीछे रॉक करें?
पहली बात यह है कि आप जो करना चाहते हैं वह आपके अवयवों को इकट्ठा करना है। यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस उद्यम के साथ कितने आश्वस्त हैं। क्या आप सामन के साधारण साफ कटों से चिपके रहते हैं और अधिक "फिलाडेल्फिया रोल" प्रकार के सौदे के लिए जाते हैं या आप महत्वाकांक्षी जा रहे हैं और कुछ टेम्पुरापुरा, "कैटरपिलर रोल" शैली को तोड़ रहे हैं? यदि आप एक अनुभवी महाराज लक्ष्य के लिए जाते हैं, लेकिन अगर आप आमतौर पर भंडारण के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो आप इसे धीमा लेना चाहते हैं।
सी-फूड का निर्णय करें कि आप किस तरह की सामग्री के साथ काम करना चाहते हैं। यदि आप कम बजट पर हैं, तो आप सामन से अधिक टूना खर्च करने में सक्षम होंगे, लेकिन याद रखें कि एक मोटी कटौती एक लंबा रास्ता तय करेगी। एक पाउंड सैल्मन पट्टिका लगभग 4-6 सुशी रोल प्रस्तुत करेगी। अगर आप उन भाग्यशाली लोगों में से एक हैं जिनके लिए एक गहरी फ्रायर है, तो फिर से टेंपूरा हासिल करना बहुत कठिन नहीं है, लेकिन अगर फिर से खाना बनाना आपकी सामान्य आदत नहीं है, तो आप उससे दूर रहना चाहते हैं। यदि आप यह सोच रहे हैं कि कैलिफ़ोर्निया आपके द्वारा लुभाए जाने की आवश्यकता नहीं है, तो हम आपको बताएंगे कि असली ट्रिक की तरह नकली केकड़ा स्वाद बनाने के लिए सुशी रेस्त्रां उपयोग करते हैं।
मूल रूप से आपके लिए आवश्यक सभी सामग्री आपके स्थानीय किराने की दुकान के "एशियन फूड्स" खंड में स्थित हो सकती है। यहाँ कुछ चीजें हैं जिन्हें आप खरीदने पर विचार कर सकते हैं; नकली (या वास्तविक) केकड़ा, पैंको शैली की रोटी के टुकड़ों, टूना, सामन, झींगा, मेयोनेज़, श्रीराइची, सफेद सुशी चावल, नोरी (समुद्री शैवाल की चादरें), तिल का तेल, चावल का सिरका, सोया सॉस, और चीनी।
चावल:
सुशी चावल बड़ी बात है। कई सुशी रसोइयों का मानना है कि एक आदर्श सुशी रोल करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा पूरी तरह से पका हुआ चावल है। हालाँकि, आप एक सुशी रोल नहीं कर रहे हैं। आप एक नौकरी करने वाली महिला, और चलने के लिए एक कुत्ता, और एक घंटे में आने वाले आठ लोगों को पसंद करते हैं, इसलिए आप बस करने जा रहे हैं। कोई चिंता नहीं, यहाँ सही सुशी चावल बनाने का त्वरित तरीका है।
आप एक चावल कुकर रखना चाहते हैं। हाँ, आप इसे पुराने फैशन के कारण बना सकते हैं, लेकिन यह गड़बड़ हो रहा है और यह पर्याप्त चिपचिपा नहीं होगा, और चावल के कुछ हिस्सों को बर्तन के नीचे चिपका दिया जाएगा ... यह सिर्फ सामान्य रूप से चूसना है, इसलिए मुझ पर भरोसा करें और एक अच्छे चावल कुकर में निवेश करें। जब आप चावल पका रहे हैं, तो आप हर एक कप पके हुए चावल के लिए आधा कप राइस वाइन विनेगर उबालना चाहते हैं। जैसे ही आपका सिरका एक उबाल में आ जाता है, इसे गर्मी से उतार लें और आधा कप सिरका में आधा चम्मच चीनी मिलाएं। इस प्यारे से छोटे शंकु को लें और अपने पके हुए चावल में मिलाएं।
यह न केवल आपके चावल को आपकी ज़रूरत के अनुसार चिपचिपी स्थिरता देगा, बल्कि यह स्वाद को अद्भुत बना देगा और गंध अविश्वसनीय होगा। गंभीरता से, आप स्वयं चावल खाना चाहते हैं। हालांकि नहीं; आपको इसे सुशी के लिए चाहिए।
नोरी (उर्फ समुद्री शैवाल)
समुद्री शैवाल बहुत बुनियादी और प्रयोग करने में आसान है। आप एक साफ तौलिया लेना चाहते हैं, इसे पानी के छोटे कटोरे में डुबोकर रखें (रोल करते समय अपनी उंगलियों के लिए इसे चारों ओर रखें) और बस इसे समुद्री शैवाल के स्ट्रिप्स पर दबाएं, इसे गीला कर दें ताकि सुशी को रोल करने के लिए यह अधिक लचीला हो जाए। बांस की चटाई वास्तव में इसके साथ मदद करेगी लेकिन अगर आपके पास सुशी को अपनी उंगलियों के साथ रोल करने की ज़रूरत नहीं है, तो यह भी काम करेगा (याद रखें कि उन उंगलियों को गीला रखें ताकि समुद्री शैवाल आपके हाथ में न हो। यदि आप एक बांस की चटाई का उपयोग कर रहे हैं। , पहले मैट पर सरन रैप की एक साफ पट्टी बिछाएं। इससे मैट को हटाते समय रोल को अपने आकार में रखना आसान होगा।
अब विश्व युद्ध इस विवाद का कारण है कि सुशी चावल को अंदर या बाहर रखना पूरी तरह से आप पर निर्भर है। जान लें कि पारंपरिक रूप से चावल को अंदर परोसा जाता है, लेकिन यह चावल के अंदर और बाहर दोनों पर परोसा जाता है। यदि आप सुशी उद्यम पर शुरुआत कर रहे हैं तो हम आपको रोल के अंदर चावल रखने की सलाह देते हैं, ताकि आपको हर जगह चावल चिपके रहने की गंदगी से बचाया जा सके लेकिन जहाँ आप इसे चिपकाना चाहते हैं।
इसके अलावा, यदि आप समुद्री शैवाल के स्वाद के लिए एक बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो हाथ से पहले नोरी शीट पर नींबू के रस का एक स्पर्श निचोड़ने की कोशिश करें, और याद रखें कि हमेशा ऐसे विकल्प हैं जो आप सोया या चावल के पेपर की तरह उपयोग कर सकते हैं। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि रोल पर आसानी से कट जाने के लिए हाथ पर एक बहुत ही तेज चाकू हो और सभी भरावों में कोई कसर न आए, आप अतिरिक्त मदद के लिए कताई करते समय सरन को लपेट कर रख सकते हैं। सुशी को रोल करने के लिए YouTube के कुछ वीडियो देखने में संकोच न करें, एक उदाहरण देखना हमेशा मदद करता है।
द फिलिंग्स:
यदि आप सुशी रात के लिए मेहमान हैं, तो आप इसे हर किसी के लिए जितना संभव हो उतना आसान बनाना चाहते हैं ताकि आप अपना अधिकांश समय हंसते हुए बिता सकें कि एक दूसरे के रोल कैसे दिखते हैं। ऐसा करने के लिए मुझे कुछ प्रिप की आवश्यकता है। जिस भी मछली को आपने लंबे 1 slic इंच मोटी स्लाइस में चुना है उसे आसानी से सुशी रोल में फिट कर लें। इसके अलावा लहसुन नमक के साथ अनुभवी मेयो में हल्के से उछालकर अपनी नकल पकड़ को उपसर्ग करें।
आप हमेशा कुछ लोकप्रिय रेस्तरां रोल की नकल करने के लिए खाने के प्रोसेसर में नकली केकड़ा डाल सकते हैं या अपने ट्यूना को पासा कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि जब उन्हें स्लाइस करने का समय आता है, तो अपने रोल को चातुर्य में रखना मुश्किल हो जाएगा। यदि आप "मसालेदार टूना" स्वाद के लिए जा रहे हैं तो टूना को थोड़ा श्रीराइची में डालें जो कुछ लहसुन पाउडर और हरे प्याज के साथ मिलाया गया है।
टॉपिंग:
चलो असली है, सॉस और टॉपिंग वास्तव में एक सुशी रोल बनाते हैं। आपको आश्चर्य होगा कि वे घर पर बनाना कितना आसान है। उदाहरण के लिए कि सुपर सीक्रेट ऑरेंज सॉस जो आपके पसंदीदा रोल्स पर इतनी स्वादिष्ट लगती है, बस cup एक कप मेयो, श्रीराची सॉस का एक बड़ा चमचा, और 4 बड़े चम्मच तिल का तेल है।
Unagi (ईल) सॉस में पाए जाने वाले स्वादिष्ट स्वाद के लिए जा रहे हैं? बस ½ एक कप सोया सॉस के साथ ½ कप चीनी और आधा कप मिरिन (एक जापानी मीठी शराब) मिलाएं।
टैम्पिको (मछली के अंडे) जैसे टॉपिंग के साथ बेझिझक या पैंको में अपने भरे हुए रोल को उछालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सबसे बड़े सुशी रेस्तरां में से कुछ ऐसे हैं जो अपने रोल के साथ रचनात्मक होते हैं। यदि आपके पास एक विचार है तो इसे आज़माने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सॉस और टॉपिंग के साथ रचनात्मक हो जाओ, कुछ सुशी धब्बे भी कुचल डोरिटोस में अपने रोल को उछालने के रूप में चले गए हैं (यह अजीब लगता है लेकिन यह स्वादिष्ट है)। आखिर ऐसा क्या हो सकता है? यदि आप एक भयानक रोल बनाते हैं, तो इसे अपने पूर्व के बाद नाम दें।
पक्षों की सेवा:
यदि सुशी हर किसी की पहली पसंद नहीं है (पागल मुझे पता है, लेकिन अक्सर सच है), तो हाथ पर कुछ प्रीमियर टेयाकी या सब्जी टेम्पुरा होना सुनिश्चित करें। एडामे एक शुरुआत के लिए जरूरी है और आपके पास हाथ में कुछ गर्म खातिर शॉट के बिना एक शानदार सुशी रात नहीं हो सकती है।
हम जानते हैं कि यह बहुत अच्छा लगता है, लेकिन एक बार जब आप इसे नीचे लाते हैं तो आप अपने पहले सफल रोल पर गर्व के साथ मुस्कुराते होंगे, या यदि आप इसे कभी भी हैंड रोल में नहीं छोड़ेंगे। एक उचित बजट, आप सुशी महाराज के रूप में अपनी नई रात की नौकरी के लिए अति-रेस्तरां और नमस्ते को अलविदा कह सकते हैं।
आइए जानते हैं कि आपकी सुशी की रात कैसी गई। क्या यह एक सफलता थी? कितने प्रयास हुए? हो सकता है कि आपने पहले शॉट पर ही महारत हासिल कर ली हो, आपने सुशी को बम से उड़ा दिया। हमें आपके अनुभव के बारे में सुनना अच्छा लगता है और आपके पास नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में बाकी OrandaStyle लड़कियों के लिए कोई सुझाव नहीं है।
