रोकथाम इलाज से बेहतर है। हालांकि हम आसानी से बेहतर खाने से कैंसर को आसानी से समाप्त नहीं कर सकते, लेकिन स्वस्थ विकल्प बनाने से रोकथाम शुरू होती है, जिसमें हर दिन आपके मुंह में जाना शामिल है।
कैंसर के अधिकांश कारण पर्यावरणीय हैं: सूर्य, तम्बाकू और भोजन में मौजूद रसायनों के अत्यधिक संपर्क से आप अपना पेट भरते हैं।
कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अनगिनत लेख और किताबें हैं। कई लोग दावा करते हैं कि यदि आप यह या वह खाते हैं, तो आप कैंसर-मुक्त होंगे। हालाँकि, सच्चाई यह है कि इन खाद्य पदार्थों को प्रतिदिन खाने से यह गारंटी नहीं मिलती है कि आप कैंसर से बचेंगे। बल्कि, उनमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं जो कैंसर होने के आपके जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
यहां जानलेवा बीमारी होने के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए शीर्ष खाद्य पदार्थ हैं।
1. ब्रोकली
गोभी, केल, और फूलगोभी सहित सभी क्रूस सब्जियों में कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं। उनमें से, ब्रोकोली एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसमें एक महत्वपूर्ण मात्रा में शक्तिशाली यौगिक सल्फोराफेन होता है, जो शरीर को कैंसर पैदा करने वाले रसायनों को बाहर निकालने और शरीर के सुरक्षात्मक एंजाइमों को बढ़ाने में मदद करता है।
ब्रोकोली कुछ प्रकार के कैंसर जैसे प्रोस्टेट, फेफड़े, यकृत, पेट, स्तन और त्वचा से लड़ता है, इसलिए इसे आमलेट, सलाद और यहां तक कि पिज्जा के साथ एक साथ खाना सुनिश्चित करें।
2. चाय
चाय पीने वालों के लिए यह अच्छी खबर है। चाय में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिसमें एक निश्चित प्रकार का काम्फेरफेरोल भी शामिल है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर से बचाने वाले प्रभाव होते हैं। विशेष रूप से, यह महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर से बचाता है।
इसमें कैटेचिन, एक अन्य प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट भी है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाकर मुक्त कणों को अवरुद्ध करके कैंसर को रोकने में मदद करता है। लैब अध्ययन में यह भी पाया गया कि इन एंटीऑक्सिडेंट में ट्यूमर को सिकोड़ने की क्षमता होती है। काले और हरे चाय में कैटेचिन होता है, लेकिन आपको ग्रीन टी अधिक मिलेगी क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं।
3. टमाटर
ज्ञात है कि लाइकोपीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, टमाटर फेफड़ों, प्रोस्टेट, पेट और एंडोमेट्रियल कैंसर से लड़ने में मदद करता है। न्यूट्रीशन एंड कैंसर द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, टमाटर में लाइकोपीन एंडोमेट्रियल कैंसर की कोशिका वृद्धि को रोक सकता है, एक प्रकार का कैंसर जो 8,000 तक सालाना दावा करता है।
4. जामुन
कई अलग-अलग प्रकार के जामुन हैं और उन सभी में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो शरीर को कैंसर से बचाने में मदद करते हैं। काले रसभरी में एंथोसायनिन की एक उच्च सांद्रता होती है, जो कि फाइटोकेमिकल का एक प्रकार है जो प्रीमैलिग्नेंट सेल के विकास को धीमा करने में मदद करता है। जामुन मौखिक, त्वचा, बृहदान्त्र और ग्रासनली के कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
5. अदरक
यह लोकप्रिय मसाला, जिसे मतली से लड़ने के लिए जाना जाता है, संभवतः कैंसर से लड़ने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एन आर्बर में मिशिगन विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, अदरक दो तरह से कैंसर कोशिकाओं को मारता है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि एपोप्टोसिस के दौरान, कैंसर कोशिकाएं आसपास की कोशिकाओं को कोई नुकसान पहुंचाए बिना आत्महत्या कर लेती हैं। हालांकि, कैंसर कोशिकाएं ऑटोफैगी में खुद को पचाती हैं। यह बहुत आशाजनक है, लेकिन यह अभी तक या तो जानवरों या लोगों में परीक्षण नहीं किया गया है।
6. अखरोट
अखरोट में फाइटोस्टेरॉल, एक कोलेस्टेरोल जैसा अणु होता है, जो स्तन कैंसर की कोशिकाओं में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने की क्षमता रखता है ताकि उनकी वृद्धि धीमी हो सके। अखरोट प्रोस्टेट और स्तन कैंसर से लड़ने में मदद करता है।
7. लहसुन
आयोवा महिला स्वास्थ्य अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं अधिक लहसुन युक्त आहार का सेवन करती हैं, उन्हें कोलन कैंसर होने की संभावना 50% कम होती है, जो कम लहसुन खाते हैं और कोई भी नहीं। लहसुन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो पेट में एक प्रकार का कार्सिनोजेन, नाइट्रोसामाइन के गठन को रोकते हैं।
8. बीन्स
मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में पाया गया कि काले और नेवी बीन्स चूहों में कोलोन कैंसर के घटनाओं की संख्या को कम करते हैं। यह ब्यूटिरेट नामक फलियों के फैटी एसिड के कारण होता है, जिसे कैंसर कोशिकाओं के विकास के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाया गया है। तो, कम से कम दो बार साप्ताहिक रूप से अपने आहार में सेम की एक आधा कप सेवारत जोड़ना सुनिश्चित करें।
9. अंगूर
लाल अंगूर, अंगूर का रस और रेड वाइन सभी में रेस्वेराट्रोल होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को सीमित करता है और राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार कैंसर कोशिकाओं को फैलने से रोकने में सहायक हो सकता है। प्रतिदिन मध्यम मात्रा में रेड वाइन का सेवन पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
10. साबुत अनाज
अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार साबुत अनाज में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर जैसे घटक होते हैं, जो कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। अध्ययन में लगभग आधा मिलियन परीक्षण विषय शामिल थे। आपके कैंसर से लड़ने वाले आहार में साबुत अनाज जौ, ब्राउन राइस, दलिया, पास्ता और पूरी गेहूं की रोटी शामिल हैं।
11. हल्दी
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, भारतीय करी में एक नारंगी, नारंगी रंग की हल्दी में कर्क्यूमिन नामक एक घटक होता है, जो कैंसर कोशिकाओं को रोकता और धीमा करता है, जो बढ़ने और ट्यूमर को फैलाने और सिकोड़ने का प्रयास करता है। आप किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में हल्दी पा सकते हैं।
हर साल, हजारों लोग विभिन्न प्रकार के कैंसर से मर जाते हैं। कैंसर का अंतिम इलाज खोजने के प्रयास में अध्ययन जारी है। जबकि शोधकर्ता और विशेषज्ञ अपना काम करते हैं, हम स्वस्थ, कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करके और सक्रिय जीवनशैली जीकर अपने शरीर की देखभाल करने में भी सक्रिय रूप से अपना योगदान दे सकते हैं।
आपके लिए स्वस्थ भोजन कितना महत्वपूर्ण है? क्या आप किसी ऐसे खाद्य पदार्थ के बारे में जानते हैं जो कैंसर होने के खतरे को कम करने में मदद करता है? हमें टिप्पणियों में बताएं।
