मसाले केवल आपके भोजन का स्वाद बेहतर नहीं बनाते हैं, वे आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छे हो सकते हैं। लोगों ने काफी समय पहले मसालों के लाभों की खोज की थी। उन खोजों का उपयोग करें और सीखें कि मसाले से सबसे अच्छा कैसे प्राप्त करें। यहां शीर्ष 4 मसाले दिए गए हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
1. काली मिर्च
यह लगभग हर भोजन में अपरिहार्य मसाला है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि काली मिर्च आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छी है? काली मिर्च के दो चम्मच में मैंगनीज की दैनिक खुराक का 12%, विटामिन के का 9%, लोहे का 7% और तांबे का 2.5% होता है।
काली मिर्च हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में सुधार करती है और इसलिए आपके पाचन में सुधार करती है। यह आपके पेट को पचाने में मदद करता है और यह भोजन को आपकी आंतों से गुजरने में मदद करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड भी आपकी आंतों में गैस के उत्पादन को कम करता है और एक बड़े भोजन के बाद फूला हुआ महसूस होने की संभावना।
काली मिर्च भी पसीने और पेशाब को बढ़ावा देकर आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। इसके अलावा, यह महान एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी प्रभाव है। पेपरकॉर्न की त्वचा वसा कोशिकाओं के टूटने को उत्तेजित करती है, जिससे वजन अधिक प्रभावी होता है।
2. अदरक
मसाले के बीच अदरक एक सच्चा मल्टीटास्कर है। अदरक की चाय आपको मतली और पेट में ऐंठन के साथ-साथ सिरदर्द, मासिक धर्म में ऐंठन, गठिया और मांसपेशियों में खराश में मदद कर सकती है।
खांसी आने और यहां तक कि अस्थमा अटैक आने पर अदरक की चाय और अदरक सिरप से काफी मदद मिल सकती है। गर्म अदरक की चाय आपके वायुमार्ग को सुखा देती है और आपको आसानी से सांस लेने देती है। यह खांसी की आवश्यकता को कम करता है। जब आपके रक्तचाप और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की बात आती है, तो इसे बहुत फायदेमंद माना जाता है।
अदरक एक बहुत ही बहुमुखी मसाला है और आप इसे पेय, मांस व्यंजन और मिठाई में भी उपयोग कर सकते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करें और इससे मिलने वाले सभी स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।
3. मिर्च मिर्च
आपने लोगों को कहते हुए सुना होगा कि लाल गर्म मिर्च मिर्च आपकी सेहत के लिए अच्छी होती है। अच्छा अंदाजा लगाए? वे पूरी तरह से सही थे। मिर्च मिर्च से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
मुख्य कारण मिर्च मिर्च आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है जिसे कैप्साइसिन कहा जाता है। यह वह घटक है जो मिर्च की "हॉटनेस" के लिए जिम्मेदार है और इसे मजबूत एंटी-कार्सिनोजेनिक शक्तियां कहा जाता है। इसके अलावा, मिर्च मिर्च का उपयोग परिसंचरण में सुधार, मांसपेशियों में तनाव और ठंड के कारण स्पष्ट जमाव से राहत के लिए किया जाता है।
4. दालचीनी
जब मैं एक बच्चा था, खांसी के खिलाफ आम दवाओं में से एक चम्मच कुछ जमीन दालचीनी के साथ शहद का मिश्रण था। दालचीनी का उपयोग सदियों से पूरे भारत और एशिया में हीलिंग मसाले के रूप में किया जाता रहा है।
दालचीनी भी आपके रक्त शर्करा को कम करने और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए सिद्ध हुई है। इसमें मजबूत डिटॉक्सिफाइंग क्षमताएं हैं और यह आपके मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाता है। मूत्राशय में संक्रमण होने पर इसके मजबूत एंटीसेप्टिक गुण चमत्कार कर सकते हैं। वास्तव में, एक कप मजबूत दालचीनी की चाय को संक्रमण से पूरी तरह से राहत देने में सक्षम होने के लिए भी कहा जाता है, यदि पहले 24 घंटों में लिया जाता है।
ये सभी मसाले हैं जो हम में से अधिकांश अक्सर उपयोग करते हैं, लेकिन हम अपने स्वास्थ्य के लिए उनके लाभों के बारे में बहुत जागरूक नहीं हैं। अब जब आप जानते हैं, इन मसालों को अपने आहार में शामिल करें और उन्हें आपके लिए अच्छा होने दें।
