जूसिंग स्वस्थ रहने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका है, लेकिन क्या आप उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा फल और सब्जियां जानते हैं?
सेलिब्रिटीज जूस साफ करके शपथ लेते हैं। आपने शायद उनके बारे में ग्वेनेथ पाल्ट्रो के गूप में पढ़ा होगा या मिरांडा केर, ब्लेक लाइवली और किम कार्दशियन की तस्वीरों को देखा होगा। लेकिन क्या वास्तव में जूस आपको वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, या क्या वे अनावश्यक खर्च हैं? यदि आप रस की योजना बनाते हैं, तो आपको किन फलों और सब्जियों का उपयोग करना चाहिए?
क्या जूस वाकई वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है?
जूस आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक सहज तरीका है, क्योंकि यह आपको एक ही बार में पोषक तत्वों की पूर्ति करते हुए शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। हालांकि, वजन घटाने के लिए एकमात्र समाधान के रूप में उनका दोहन करना बहुत दूर की चीजों को बढ़ा रहा है।
व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि रस सफाई और डिटॉक्सीफाइंग के लिए महान हैं, सभी आपके आंतों और पाचन तंत्र को तोड़ने और शेक डाउन करने के एकमात्र उद्देश्य के लिए हैं। हालांकि, मेरा मानना है कि वे दीर्घकालिक वजन घटाने के लिए महान या स्वस्थ नहीं हैं। क्रैश डाइट पर जाने और लंबे समय तक जूस पर रहने से आपको अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के बारे में याद नहीं होगा, जिन्हें आप नियमित रूप से भोजन से प्राप्त करेंगे।
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आप जूस की कोशिश कर सकते हैं लेकिन केवल तभी जब आप उन्हें पूरक उद्देश्यों के लिए उपयोग करते हैं और उन्हें स्वस्थ आहार का हिस्सा बनाते हैं। प्रत्येक दिन एक भोजन के लिए प्रतिस्थापन के रूप में उनका उपयोग करें, लेकिन जब तक आपको डाइटिंग की बात आती है, तब तक आपको वहां जाना चाहिए। अंत में, निश्चित रूप से, यह निश्चित रूप से सबसे अच्छा है कि आप इसे ब्लेंडर या रस का उपयोग करके घर पर बनाते हैं। इस तरह, आपको पता चल जाएगा कि आपके पेय में क्या जाता है, अनावश्यक शर्करा और योजक से बचें और उन्हें अपने पेय में जोड़कर या अन्य व्यंजनों के लिए सामग्री के रूप में उपयोग करके लुगदी का उपयोग करें।
सर्वश्रेष्ठ फलों और सब्जियों के रस के लिए
यदि आप घर पर रस बनाने की योजना बनाते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इन फलों और सब्जियों का स्टॉक करें और उन्हें अपने पेय के लिए आधार सामग्री के रूप में उपयोग करें।
- सेब आसानी से सुलभ, मीठे और एंटीऑक्सिडेंट-पैक हैं। सेब पाचन तंत्र को साफ करते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। वे मिठाई हैं और किसी भी सब्जी या फल के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जो उन्हें किसी भी रस के लिए एक महान आधार बनाता है।
- बीट एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं - विशेष रूप से ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन। चुकंदर के पत्तों में बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम और आयरन होता है।
- ब्रोकोली सूली पर चढ़ाने वाले परिवार का हिस्सा है, जो विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरा हुआ है, और सबसे अच्छा कच्चा लिया जाता है। इसमें क्लोरोफिल होता है जो रक्त शर्करा और इंसुलिन को नियंत्रित करता है। हालांकि, हम सभी को कच्ची ब्रोकोली खाना पसंद नहीं है, इसलिए इसके बजाय इसका रस लें। अधिकतम प्रभाव के लिए इसे टमाटर के रस में जोड़ने का प्रयास करें।
- गोभी: अजीब और आश्चर्यजनक लगता है, लेकिन गोभी वास्तव में अपने विटामिन सी, फोलेट और कम चीनी सामग्री के कारण एक महान घटक है। यह बहुत सस्ती है और इसमें एक मजबूत स्वाद नहीं है, इसलिए आप इसे अन्य सामग्रियों में जोड़ सकते हैं।
- गाजर: इस विनम्र सब्जी का उपयोग स्टॉज और सलाद के लिए किया जाता है, लेकिन अपने अद्भुत और कोमल स्वाद के कारण रस के लिए एक बढ़िया विकल्प है। गाजर बीटा-कैरोटीन से भरा होता है, जिसे शरीर विटामिन-ए में परिवर्तित करता है। इसकी हल्की मिठास से ब्रोकोली या केल जैसे मज़बूत चखने वाले पदार्थों में मदद मिलती है।
- अजवायन एक बेहतरीन सब्जी है जो पाचन तंत्र को साफ करती है, और अगर आपको गाउट और यूरिक एसिड जैसी समस्याएं हैं तो इसकी सलाह दी जाती है। यह पोटेशियम में भी उच्च है, जो निम्न रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। मूत्रवर्धक के रूप में, अजवाइन सूजन और पानी प्रतिधारण को कम कर सकता है। अपने पेय में पोटेशियम और सोडियम का संतुलन बनाए रखने के लिए डंठल और सबसे ऊपर का उपयोग करें।
- खीरे: पानी में समृद्ध, खीरे ताज़ा और शांत स्वाद हैं, और स्मूदी और रस के महान आधार हैं।
- गोभी: यह हरी, पत्तेदार सब्जी सभी सागों में सबसे अच्छा विकल्प है। यह स्वास्थ्य लाभ से भरा है, जिसमें फोलेट और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल हैं। कुछ लोग केल को स्वाद के लिए थोड़ा सख्त और तीव्र पाते हैं, इसलिए आप पालक को एक विकल्प के रूप में आज़मा सकते हैं क्योंकि यह अधिक मीठा और मिश्रण करने में आसान होता है।
- नींबू: हम अक्सर नींबू को अम्लीय फल के रूप में देखते हैं, जो वास्तव में शरीर के बाहर होते हैं। हालांकि, वे एक बार पचने के बाद क्षारीकरण कर रहे हैं, और शरीर में एसिड के प्रभाव का मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं। नींबू के रस से विटामिन सी भी बेहतर अन्य उत्पादन से लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है।
- अनानास: एक उष्णकटिबंधीय फल, जिसे आप ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद में पा सकते हैं, में ब्रोमेलैन नामक एक एंजाइम होता है, जो प्रोटीन पाचन में मदद करता है। अनानास में एक मीठा खट्टा स्वाद होता है और सब्जी आधारित पेय में उत्कृष्ट स्वाद जोड़ सकते हैं।
- टमाटर: रसीला और रसदार, टमाटर आपके स्वास्थ्य के लिए शानदार हैं। इनमें लाइकोपीन होता है जो आपके कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। टमाटर सुखद स्वाद (वे कच्चे होने पर अम्लीय नहीं होते हैं) और विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।
इस सूची में कुछ बेहतरीन फल और सब्जियां शामिल हैं, जो आपको अपने पेय में मिलनी चाहिए, लेकिन यह नहीं कहना चाहिए कि जिन लोगों का मैंने उल्लेख नहीं किया है, वे उतने महान नहीं हैं। जामुन, मिर्च, खरबूजे, पपीता और यहां तक कि शकरकंद आपके रस या स्मूदी के लिए भी उत्कृष्ट सामग्री बना सकते हैं।
यदि आप ध्यान दें, तो मैं ज्यादातर सब्जियों को सूची में रखता हूँ। अंगूठे के नियम के रूप में, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने पेय में फल की तुलना में अधिक सब्जियां प्राप्त करें, क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा कम होती है और आपके रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होती है। लगभग 60 से 70 प्रतिशत सब्जियां प्राप्त करने की कोशिश करें, और मिठास के रूप में फल का उपयोग करें।
आपके पेय के लिए आपके पसंदीदा फल और सब्जियां क्या हैं? क्या आपके पास कोई ऐसी रेसिपी है जिसे आप शेयर करना चाहते हैं?
